“海参价钱翻几番造假难防范被指食用安全难保障”

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(本调查()/S2/) )如何制造价格翻好几倍的假货来防止海参的食用安全呢——重新追踪海参市场的混乱)/S2/) ) )。

本网济南9月23日专电(记者袁军宝)近日表示，海参市场上存在的“一斤半斤的盐，用有害的火碱保鲜”等诸多混乱现象备受社会瞩目。 从海参产地到销售地的多个阶段的调查表明，普通市场销售的海参除了添加糖、添加盐过多等问题外，餐饮业海参也存在未生长参、非法添加水剂、以廉价品种参代替好参的现象，为我们所掩盖 比较这些情况，国家应尽快制定包括即食海参在内的国家标准，从生产、加工、流通等各个环节进行严格监管，确保食品安全。

各地暴露海参混乱的饮食海参的质量受到“炮击”

本公司“本调查”栏目9月12日以“一斤海参盐、有害碱保持新鲜度——国内海参市场乱象调查”为主题，违法商人在高价食材海参中加入盐、糖、胶、碱、福尔马林等添加物进行增量、增加

在全国某地据此对当地海参市场进行了跟踪调查，发现海参的这些质量问题多少存在一些。

在浙江、山东、江苏、天津、广东、陕西等许多地区，当地海参市场存在不同程度的混乱，一些地区糖干海参仍占市场较大的销售份额，一些地区海参品种较多，劣质参售，价格不菲

有群众反应表明，不仅海参市场存在乱象，而且在饮食领域，海参的“假货”现象更为严重，有的海参吃起来肌肉质地口感好，但有的海参又薄又软，质量参差不齐 “海参在酒店有100多只，顾客使用的是‘天价’，但有可能会吃不安全的东西。 真的必须修理。 ”

产地价格调查:渔民养殖海参的每头售价约20元

海参产地价格是山东海参主产地之一烟台市有多少记者去调查了？ 从烟台芝罘区、牟平区等多个海参养殖聚集区来看，由于尚未捕获海参，渔民们现在比较“闲”，对今后海参的销售也很有信心。

据烟台市牟平区姜格庄镇云溪村养殖户林春波介绍，近两年海参价格多稳定在每公斤170元左右，3年左右的海参一公斤可以说是8到10只。 正常成长的活海参20元左右，一点也没成长的海参和塑料大棚的参考很便宜。 其中有些不到10元，但营养价值和口感稍差。

一位饲养者表示，海参是比较“娇养”的动物，因此对环境污染非常敏感。 目前，可养殖海参的海域越来越少，不少饲养单位在海边使用虾池参与，但海参对水温、海水浓度、病害防治等有较高要求，炎热天气和暴雨天气容易造成海参大面积死亡。

“三年亏一年是正常的，但如果能赚一年，基本上就不用亏了。 ’林春波表示，丰收的话，一亩池塘一年赚2万元，亏1亩则亏1万元。

据了解，目前海参有野生、大棚养殖、虾池养殖、竹筏养殖、围堰养殖、底播增殖等多种生产方法，养殖价格参差不齐。 大棚等方法养殖的海参生长速度快，养殖密度高，经常为了防止病毒而投入一些药物，价格也比较便宜。 利用底播增殖等天然海域养殖的海参生长缓慢，价格也比普通养殖的海参高。