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导语:海参的营养价值并不高。 含有胶原蛋白和矿物质，只是众多食物中的一种。 客户必须警惕商家炒作。
京华时报(记者夏文)近日报道，一家媒体秘密访问海参市场时，发现一只购买的样品海参在检验后被国家明令禁止的糖干海参。 消息一出，顾客再次将目光投向海参的营养价值。 那么，海参的营养价值真的那么高吗？
众所周知，糖干海参是在海参加工过程中频繁地在海参中混入糖分，最终以增加海参的重量、降低价值成本为目的加工而成的。 因为含有糖分，海参的营养被破坏，营养价值接近于零。 更可怕的是，糖尿病患者误食这种“毒”海参会严重损害肾功能。 2009年，国家在制定的干燥海参标准中确定，加工干燥海参时严禁添加食盐以外的添加剂。
食品安全专家董金狮告诉记者，目前海参市场正在热炒，海参被视为滋养佳品。 但实际上，海参的营养价值并不高。 含有胶原蛋白和矿物质，只是众多食物中的一种。 客户必须警惕商家的炒作。
大连市中心医院营养科主任王兴国也在实名认证的微博上指出，海参以胶质蛋白为主，是不完全蛋白，营养价值低。 现在卫生部批准的海参类健康食品都被要求注明“儿童不得”。 因此，婴幼儿建议不要吃海参。
(夏文) )。
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标题：““海参营养价值高”只是传说客户要警惕炒作”
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