“为不使青少年肥胖，英国中学设烹饪必修课”

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英国儿童、中小学和家庭大臣爱德华兹22日表示，英国全国85%的中学从今年9月开始将烹饪课程作为必修课，向11至14岁的学生传授健康烹饪的实战妙招，以应对日益严重的青少年肥胖问题。

烹饪课是英国小学必修课。 英国儿童、中小学和家庭部宣布将烹饪必修课的范围扩大到中学。 其中，85%的中学从9月开始上烹饪课，剩下的15%的中学在年前开始上这门课。 后者的学校主要是男校，以前没有开始上过烹饪课，没有合适的设备。

沃尔兹表示，烹饪课以教授烹饪实战妙招为主，兼教营养保健、卫生安全、合理购物等知识。

儿童、中小学和家庭部要求英国中学生学习英国以前传下来的料理和其他国家传来的料理，核心是“八大料理项目”。

鲍尔斯说，每个中学生都要学会用新鲜原料烹饪8种不同的菜肴，以应对英国青少年越来越胖的现象。 这8种菜还不太清楚，但必须满足健康、美味、简单易学、适合青少年口味等条件。

儿童、中小学和家庭部已经发布了电子邮箱地址，从公众中募集这8种料理。

沃尔兹在发表这项规定时，没有忘记以自己的经验鼓励青少年积极烹饪。

他在英国《每日镜报》中指出:“教孩子健康烹饪是在学校培养健康成人的重要方法。 我妈妈很热情，为我买了第一本迪亚史密斯写的书。”迪亚史密斯是英国有名的电视烹饪节目的主持人，烹饪书很畅销。

沃尔兹还向公众透露了做饭没有意思。 他现年40岁，妻子是英国住房部大臣贝特·库珀，两人育有三个孩子。 沃尔兹说，家里的菜都是他自己有“勺子”，他的拿手菜是有点辣的墨西哥风味食品。

英国著名的电视烹饪节目主持人杰米·奥利弗支持这个新计划。 “我从三年前就要求这样做。 从那时起就要求政府尽快采取行动。 让所有孩子记住做饭和合理购物很重要，我完全支持。 ”

这个计划出来后，中学校长有点不满。 他们抱怨政府只往中学教学大纲这个大锅里添加原料，而忽视了师资和相应的设备不足等问题。

英国中小学大学校长协会秘书长约翰·邓福德说:“仅仅6个月前，部长们还承诺，11至14岁中学生的课程体系将越来越自由空之间。 他们说当时中学的课程安排越来越多，应该由各学校自己决定。 现在，他们为这个年龄段的学生再次增加必修课。 ”

邓福德说:“多所中学近年来在新建或翻新教室时没有建设烹饪教室。 如果没有设备，让那15%的中学在规定的时间开设烹饪课是不可能的。 烹饪教师也非常不足，招聘需要一定的时间。 ”

英国职业教师协会秘书长菲利普·帕金对计划实施表示担忧。 他说:“政府必须仔细规划，给予适当的补贴，以确保这个计划顺利实施。”