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德国科学家日前开发出了能够很快“闻到”水果成熟度的高科技仪器。 德国的夫琅霍夫分子生物学和应用生态学研究所日前宣布,与德国其他科研机构合作开发了这种特殊仪器。 其核心技术是利用金属氧化物气体传感器检测水果释放的特殊气味,最后分解评价水果的成熟度。

这个装置和食品实验室专用测量仪的检测效果一样准确。 研究人员表示,该仪器上市后售价可达一千欧元,但比食品实验室的测量仪便宜得多、效率高得多。 利用该装置,大宗水果批发商可以直接在仓库中有效检测预定销售的水果成熟度。

标题:“德国开发仪器可“闻”水果熟度”

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