“新华国际时评：食品安全无国界”

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本网北京5月31日电(记者张小军)近两周来，“毒黄瓜”等污染蔬菜引起的肠出血性大肠杆菌的流行可能在欧洲肆虐。 世界卫生组织称这次疫情“非常巨大和严重”。

截至当地时间30日，德国报告确诊或疑似患者1400多人，其中14人死亡。 除德国海外外，瑞典、丹麦、英国、荷兰、法国等欧洲国家均发现了相关病例。

欧洲因食品安全管理严格而闻名，但这次没能“免疫”。 这个事实表明，在全球化时代的食品安全危机中，世界上没有哪个国家能够确保自以为是。 如何解决这样的危机，是摆在世界各国面前的难题。

全球化给食品行业带来的一些变化是食品供应链的分布区域极其广阔。 仅欧洲的黄瓜就有西班牙、丹麦、荷兰等许多出口国。 供应商的多样性增加了进口国的管理难度，相应地出现问题的机会也增加了。 一旦发生危机，脆弱的全球治理将无法提供充分的方法来确定问题的根本原因。

此次疫情发生后，原本为清元，寻找病原菌来源面临困难。 德国从西班牙生产的黄瓜中发现了大肠杆菌，但尚不清楚这是感染源。 黄瓜被污染的地方可能是生产地，也可能是运输中或销售中的超市。

并且，“维护本国的利益”成为危机发生后相关国家的首要需要。 结果，有关国家将责任的“球”赶出国门。

德国报告西班牙黄瓜存在安全隐患后，西班牙方面立即强烈反应称，只根据现有证据怀疑西班牙产品是没有根据的。 因为在西班牙没有发现大肠杆菌患者的急剧增加。 同样，荷兰和丹麦的政府和制造商也在试图查明本国产品与这次疫情的关系。

从全球角度来说，解决欧洲在大肠杆菌流行中出现的问题已是警钟，也暗示了未来应对全球食品安全危机可能遇到的困难。 与全球治理上的短板相比，国际社会必须做好准备，必须加强在食品安全行业的国际合作机制化建设。

要完善食品安全行业的全球治理机制，首先需要积极合作、共同应对，当一个国家或地区发生危机时，其他国家或地区必须与之合作寻找应对措施，而不是无理指责。 其次，关于危机的各种新闻必须透明、无障碍地流通，并且决策机制必须公平。

食品安全是无国界的，需要加强比较有效的食品安全全球治理机制。 各国政府、民众团体、国际组织、公司、学术机构等相关人员应该携手合作，建设共同的防灾堤坝。