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侵袭欧洲的肠出血性大肠杆菌的流行在德国逐渐趋于缓和,但传播范围逐渐扩大,在欧洲和北美等14个国家连续发现感染病例。
侵袭欧洲的肠出血性大肠杆菌的流行在德国逐渐趋于缓和,但传播范围逐渐扩大,在欧洲和北美等14个国家连续发现感染病例。 病原病菌来源的结论一再重复,不仅不能比较有效地安抚民众的不安情绪,而且在全球化生产链模式下暴露出食品安全监管的缺陷。 这次事故还推动了美国等世界主要进口国的安全法案改革,预计食品类产品的贸易价格将越来越高。
病原元凶由来的动荡让世界不安
欧洲暴发的大肠杆菌疫情已造成31人死亡,但经过长期调查研究,这种罕见病菌的起源仍是个谜。 一时,“谁是疾病的原因”成为公众最关注的正是这个问题,它一直困扰着世界卫生专家。
在大肠杆菌危害严重的灾区德国,一些患者因此而肾损伤、溶血性贫血、血小板减少甚至死亡。 德国和其他国家的科学家一直在跟踪,但这种致命大肠杆菌的起源困扰着他们。 业内人士表示,欧美等国已经建立了肉类相关食品的生产和费用跟踪体系,但蔬菜相似管理确实难以实施,这也是病菌来源难以查清的原因。
标题:“德国毒菜推高全球食品贸易价钱”
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