“2008，食品全面大涨价？”

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未来食品价格的上涨有不可避免的趋势。 专家表示，这次物价上涨是结构性上涨，不是全面通货膨胀，不必太担心。

“家里没有糠，养着鸡。 趁现在大米很贵，有很多卖点。 ’1月11日，住在江西革命老区的付老伯高兴地告诉记者，他开车拉了几百斤米去集镇，以每公里3元的价格卖出。

“米的价格、菜价太高，如果全靠买，恐怕吃不下。 ’付老伯幸运地告诉记者，以前家人反对他种田，但幸运的是他去年种了一些米，否则生活可能不会太好过。

据付老伯说，他听说随着春节的临近，鱼、肉、青菜有大幅涨价的趋势。

日前，中国最大的白酒制造商贵州茅台和五粮液集体开始大幅提高产品价格。 随着春节的临近，白酒供需矛盾更加突出。 贵州茅台1月11日宣布，将提高出厂价格约20%。 五粮液随后在终端市场开始了新的涨价。

据说贵州茅台上次上调工厂价格是在去年3月1日。 当时，普通茅台酒的出厂价格上涨了约12%。 但实际上，在终端市场上，茅台酒自2007年初以来已涨价8次。

目前茅台的价格上周从688元上涨到728元，38度茅台的价格从418元上涨到438元。 此外，一些经销商也上调了五粮液的价格，68度、52度、39度的五粮液零售价均上涨50元，分别达到588元、568元、488元。

除白酒外，黄酒企业品牌古越龙山从1月10日起上调高级礼盒酒产品出厂价格，从1月20日起上调部分箱酒和坛酒产品出厂价格，包括1年陈、3年陈、5年陈、8年陈在内，整体平均涨幅约为10%

而且，最不敢轻轻松松涨价的啤酒厂商也提出了涨价要求，从1月1日起，个别企业品牌在华南地区陆续开始涨价，从1月中旬起，金威、雪花、珠江等企业品牌也相继涨价，涨幅平均每箱2 到目前为止，燕京、金星和青岛都在悄悄地提高一些产品的价格。 2007年底，燕京啤酒(行情股吧)正式上调北京市场啤酒价格，涨幅达12%，其中低端产品价格上涨7%。 金星低端的啤酒每箱贵1元，中高端的啤酒每箱贵2元。 青岛啤酒平均涨幅6%—8%左右，有进一步上升的趋势。

2007年以来，食品价格相继上涨，作为原材料的玉米·小麦备受瞩目。

资料显示，2007年国内外玉米价格稳定上涨，国际玉米价格参考美国玉米期货价格，其价格年初为3.5-4美元/蒲式耳，7月最低降至2.9美元/蒲式耳，随后大幅上涨， 国内玉米价格参考大连玉米期货价格，其价格上半年运行区间为1520-1750元/吨，下半年运行区间为1500-1800元/吨，重心略有移动。 2007年国际小麦价格大幅上涨。 参考美国小麦期货价格，从年初的4美元/蒲式耳上升到年末的8美元/蒲式耳，涨幅超过100%。 国内市场参考郑州小麦期货，小麦价格上涨30%，从年初的1500-1600元/吨上涨到2000-2100元/吨。 另外，国内外大豆价格也持续大幅上涨。

玉米、小麦、大豆等原材料的高价运行，自2007年以来，随着食用油的大幅上涨，方便面集体涨价，牛奶也随之涨价，取消了以前买来赠送的形式。

未来食品价格的上涨有不可避免的趋势。 平安证券公司李镜池认为，2008年全球主要农产品(行情论坛)供需形势较国内紧张，玉米、小麦、大豆国际价格有望进一步上涨，国内大豆价格与国际价格联动性较强。 国内玉米供需也很紧张，价格可能正在稳定上涨。 长期以来有上升的趋势。 国内小麦以高位振荡为主，且上涨空之间不大。

那么，这样的涨价会引起全面的通货膨胀吗？ 专家表示，这次物价上涨是结构性上涨，不是全面通货膨胀，不必太担心。 物价“结构性上涨”是指商品价格的上涨，特别是居民支出品价格的上涨，是由猪肉、粮食等部分商品的价格上涨引起的，物价上涨并未完全波及到其他商品。

“物价上涨不是通货膨胀。 ”中国社会科学院研究员温桂芳分析认为，通货膨胀是追逐多货币少商品引起的市场物价普遍上涨现象，通货膨胀归根结底是货币现象。 但是，从我国目前的情况来看，并非如此。 引起物价上涨的首要推动力是粮食、猪肉等食品价格的上涨，扣除食品因素后，cpi其他项目的上涨很少，这证明了目前的物价上涨是结构性的上涨。

温桂芳还表示，近年来，我国基本上处于经济高速增长和物价低幅运行的状况。 但是，对像我国这样迅速的发展中国家来说，这种状况不可能长时间存在。 经济增长方式的转变，必然伴随着一定时期内价格较快上涨。 也就是说，在经济增长期，物价不能再下降了。