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今天又是一年一度的元宵佳节，在“自古流传”日渐回归人心的气氛中，汤圆、蛋圆等古老流传下来的食品涌现在市民的餐桌上。 “快餐式”汤圆仍然是许多家庭过元宵节的食品首选，但“自制”汤圆的费用却在高涨。
记者从穆桂英美食广场获悉，昨天早上8点15分，许多市民早早等待购买元宵食品。 据统计，这几天平均每天卖汤圆4000多只，青团2000多只，小圆子7-8万个。 昨天汤圆的销售额达到最高峰，2万只左右。 但这只是往年的红火势头持续，这家老字号公司的总经理说，今年元宵节与众不同的是，许多市民热衷于回归以前流传的东西，买馅自己回家做元宵。 畅销的馅料品种多为以前传下来的馅儿、芝麻、生肉、三鲜馅，日销量约1000公斤多，比去年同期增长30%以上。 通常，中老年顾客买的比较多，但有相当一部分人说，自己买回去教孩子元宵，充满了节日家庭的喜悦，二是有助于维持以前流传下来的习俗。 客人在买馅，并没有忘记请店员传授制作经验。 这个新动向的产生，给许多企业带来了新的商业机会。 许多老字号公司表示，今后将举办面向市民的古传点心教室，进行系统的授课，弘扬古传文化，实现市民自身的愿望。
锡城各大超市、卖场的元宵食品销售区，人群熙熙攘攘，顾客购买元宵食品的热情很高。 家乐福永乐店相关人士表示，近期，每天元宵食品一天的销售额在1万元左右，往年与汤圆食品最大的不同在于，以前常见的玫瑰汤日元不见了，取而代之的是简单的汤圆。 这是因为国家相关职能部门宣布“冷冻食品需要符合卫生标准的简易包装”，速冻系的玫瑰汤等食品相继改变了样子。 资料来源:中国食品科学技术网
标题：“亲手包汤圆快乐何其多“自制”汤圆升温”
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