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前几天,由国家粮食局主办的2008年粮食科技活动周在上海开幕,葵花油的“充氮保鲜”技术吸引了观众的目光。
专家表示,食用油的种类和生产技术对人体健康的影响很大,特别是食用不新鲜的食用油可能有一定的风险。 通常食用油最好在打开包装1- 2个月内用完。 不新鲜的食用油会使体内游离基上升,引起细胞脂肪酸氧化,增加罹患糖尿病、冠心病等慢性疾病的风险。 为了处理食用油的保鲜问题,在这次活动中,葵花油为市民带来了目前行业最先进的“充氮保鲜”新技术,阐述了食用油在日常生活中的科学食用和保鲜方法,受到现场市民的广泛欢迎。 “充氮保鲜”技术可以说是目前食用油保鲜行业最新、最有效的技术。 中国粮食学会的专家就“充氮保鲜”技术进行了科技成果的论证。 专家小组审查认为,“多力食用油充氮保鲜技术”无需向油脂中添加人工合成的抗氧化剂,有利于人体健康。 该技术在生产过程中采用充氮保鲜技术,特别是灌装时采用自动充氮压盖技术,生产稳定可靠,保证了瓶内顶空残留氧量,延长了油脂小包装的货架期,该技术达到了国内同领域的领先水平。
标题:“多力“充氮保鲜”让食用油更新鲜”
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