本篇文章547字，读完约1分钟
6月25日，中新网投资4亿多元新台币，历时两年半建成的“故宫晶华”宴会中心于今年5月底开始试销。 宣传经理蔡惠茹指出，迄今为止已突破2,500万元的业绩。 在一楼的粤菜小区域，平均每天中午都能翻两个桌子，在饮食不景气的情况下，取得了惊人的成绩。
据台湾联合报报道，烹饪复制品和“故宫”文化财产紧密相连的“国宝烹饪”，试制烹饪花了约两个多月。 厨师萧广安先生，每个“国家”
宝菜”相当难。 为了使烹饪和文物达到“差不多”的境界，“型和味”都在不断调整，直到昨天才完全确定下来。
正如“肉形石”一样，蹄肉用卤素制作需要两个小时，冷却后，必须用精细的刀具做成真正的文化财产的形状，失败率极高。
站在“翠玉白菜”的立场上，为了无论怎么加热都不失去青色的色泽，也煞费苦心，但多次换酱后，最后都会出现萧广安、醇厚味道的xo高汤代替鸡汤。 最感兴趣的是用樱虾代替白菜蟾蜍，品味十足。
“故宫国宝菜”以前只卖“多宝阁”、“香苗藏凤袖”，这两个菜也是试销期间最受欢迎的前三名。
在下午茶“多宝阁”上，迷你白菜、燕窝蛋塔、驴打滚、豌豆等经典小故事分栏展示。 就好像古代皇帝在玩罕见的游戏一样。 提问度最高的“翠玉白菜”、“肉形石”从今天开始发售。
据说“故宫国宝宴”共有9道菜，每人200元，需要提前3天预约。
标题：“台餐饮业者打造故宫国宝宴型与味创惊人业绩”
地址：http://www.exzhan.com/spzx/13400.html
