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郑州是中国速冻食品领域的大本营。 首届中国速冻食品领域高峰论坛于8月30日在郑州召开，这是国内速冻业首次大规模集会。 中国食品工业协会副秘书长杜荷、中国疾病预防控制中心食品安全首席专家刘秀梅等权威专家和三全、思念、龙凤等速冻大型掌舵人齐聚郑州，共同把握我国速冻领域的快速发展态势。 与会者一致认为，中国速冻食品领域将度过新兴时期走向成熟，未来几年将迎来新的快速发展黄金期。
河南省是冷冻食品领域的大省和国内冷冻食品的发源地。 进入21世纪后，速冻食品领域大规模产业的竞争格局基本形成，市场迅速集中。 目前，三全、思念、龙凤、湾仔码头等约占我国速冻市场60%的份额，成为速冻领域的领头羊，速冻食品的种类也增加到400多种。 除三全、思念、云鹤、胖哥等公司总部在河南外，苏阿姨、龙凤、狗不理、湾仔码头等也开始在河南设立生产公司。 由于速冻公司的高速发展，相关的配套公司也应运而生。 河南省食品添加剂生产公司有一千多家，速冻食品生产品种大幅度丰富，蔬菜、机械、包装等高速发展。 完善的产业链将更大程度地推动整个速冻产业的快速发展。
专家表示，近年来，中国速冻业发展迅速，但也存在不容忽视的问题。 领域中没有产值超过百亿的大公司。 作为对外出口的重要产品，我国速冻食品受食品安全困扰的原材料大幅上涨，导致速冻食品公司真正考验准入门槛低，存在多家企业，严重干扰市场快速发展的产品品种结构单一，领域标准不完善，不完善； 机械化程度低，前解决技术、解冻技术有待提高； 也存在冷冻运输、储存及低温销售技术设备落后等问题。 这些问题都成为了我国速冻领域更大规模快速发展的瓶颈。
标题：“速冻食品领域进入黄金时期”
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