“康师傅杭州再释“水源门””

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南下后，顶新集团康师傅的“开放日”终于在“水源门”的事发地点杭州拉开帷幕。 9月8日，面对此前北京天津地区出现道歉称“无法解释”的质疑声，康师傅在杭州淡化了“道歉”的色彩，将重点放在“什么是高质量水源”的问题上，“符合国家规定”的标准成为康师傅的杀手锏，频繁出现在舞台上。

7月下旬，在国内某知名论坛上，他说:“康师傅:你高质量的水源在哪里？ ”的帖子揭开了康师傅的“水源门”的大幕。 据该帖介绍，康师傅称“用自来水冒充高质量水源”，并张贴了“填充池”的照片。

9月8日，刊登该帖子的杭州经济技术开发区生产工厂、杭州顶津食品有限公司(顶新集团旗下公司)生产部门厂长在照片“灌装池”的现场表示:“这实际上是生产污水的回收池，原料自来水通过其他管道过滤，但与此有关。

不再在意领域的内幕，也不再强调“无法解释”，采用自来水作为原料用水的康师傅改变了以往不应对的态度，继续聚焦于“高质量水源”的定义。 “国家对‘高质量水源’没有任何确定定义和标准规定”。 8月18日，中国饮料工业协会《关于饮用矿泉水的问题的回答》表示，目前没有标准明确什么样的水源是高质量的水源。

对此，杭州顶津食品有限公司总经理李道忠提出:“天然水一定是高质量的水源吗？”

他说，公共供水系统由政府监管，水质指标从过去的35个项目增加到106个项目，明显是比较安全稳定的水源。 湖泊、河流等天然水由于污染和天气变化等因素，可能没有经过市政供水系统的专业解决，需要更严格的核查和检查。

另外，关于“产地门”，康师傅多次表示，根据目前的gb7718-2004《已包装食品标签通则》，不需要强制标注生产工厂的地址，标注企业的地址即可。 康师傅华东地区各水厂生产的矿泉水，目前只有杭州顶津企业的名称、地址标注在标签上，完全符合现有的法律规范。

“水的质量是有保证的，但质量和标签是怎么关系的？ ”李道忠说。

8月7日停止“高质量水源”的广告后，最近新推出的康师傅矿泉水广告和新的瓶塞中删除了“选择高质量水源”的文字。 李道忠解释说，这些修改是基于对顾客认识的尊重，但他仍然重申:“目前对高质量水源的概念没有定论，特别是在法律上没有定论。”

“饮料的99%是水，只有1%是每个企业品牌都不同的添加物。 自来水是原料用水，不等同于其饮料直接填充自来水。 ’李道忠强调，康师傅不希望“矿泉水”之类的产品被顾客误解。 但是，这大概是个美好的愿望。

事件过去了一个多月，正好变凉，瓶装水的销售额整体下降。 目前，没有权威数据能够准确证明“水源门”对康师傅矿泉水的影响。 但是，随着信息的扩散和市场反应的释放，康师傅的矿泉水能否跨越这个关口，还需要画上一个大问号。

康师傅最近在很大程度上区分天然饮用水和天然矿泉水的努力也许能证明一点问题。 为了区别于市场上的天然饮用水，康师傅天然矿泉水水源地来自吉林长白山，除显示吉林天然矿泉水鉴定证书编号外，康师傅还将在京津、华东、华南、西南等地寻找更高质量的天然矿泉水水源。 李道忠说，杭州一带的天然矿泉水水源也在寻找，未来将迅速发展天然矿泉水事业，“最早明年就能得到信息”。