“别给美食涮了”

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天气越冷，火锅店和烧烤店的生意越兴旺，医院内消化科、肛肠科的患者也开始增加。 据各大医院介绍，近期，医院门诊多吃火锅、烧烤，可引起过敏、痛风、牙龈肿胀、疼痛、腹泻、呕吐的患者不少。 专家建议网民不要长时间吃火锅和烧烤，特别要注意半生的肉食和清淡的食物。

沉迷于生食，注意寄生虫

食客类型:锅速热族、嫩牛排、烧烤迷、生鱼片爱好者

这样的吃法除了会导致消化不良之外，还会导致潜藏在食物中的细菌和寄生虫卵与食物一起进入肠胃和大脑内，从而导致疾病。 江西省寄生虫病防治研究所诊室专家介绍，到云南旅行，吃风干的生牛肉干头痛，患者及其家属误以为是脑肿瘤而绕道治疗后，患者出现癫痫症状，因此开始怀疑寄生虫侵入体内。 之后，明确的是脑囊虫病。 专家认为，旋毛虫、绦虫、囊虫三种寄生虫都有可能通过生食肉类传播，对渴望鲜嫩肉类者的观察应尽量不吃生鱼片，不吃半生不熟的肉食。

安全吃经:肉片、鱼片中是否有白色、米的粒状物质，有时可能是囊虫卵。 吃火锅的时候，一定要把肉切成薄片，烫一下，涮一下再吃。 烧烤类食物请做成7分熟后再吃。

越是水分多的干货越可怕

食客类型:海鲜和水性食品爱好者

涮锅时常吃的牛叶、鱿鱼、海参、蹄筋等都是水发制品，水发制品原是干燥制品，用水浸软即可。 但是，有些非法加工者为了使毛发制品看起来明亮饱满，而且大量增加分量，使用工业用水氧化钠(增量)、过氧化氢)、甲醛)，在医院中使用该溶液防腐)等“特殊”的毛发剂 加入这些药液后，美发产品不仅看起来鲜艳饱满，而且重量剧增，一斤牛百叶4斤。

卫生监督部门表示，这些所谓的水剂具有非常强的腐蚀作用，对人的胃、肠、肝脏损害很大。 在卫生部最近公布的添加剂黑名单中，吊白块、王金黄、硼酸、火碱等非法添加剂最容易出现在美发产品中。

安全吃经:在餐厅和菜市场，遇到美发产品、菌类等需要二次加工的食品时，用手摸一下，如果滑腻感很大，就有可能解决了。 可以拿在手里闻一下，但闻到刺激性气味的人肯定也有问题。 不要选择成千上万的白色百叶窗、黄喉等。

喜欢和汤喝酒的痛风[/s2/]

(/S2 )食客类型)肉食主义者、喜欢喝汤的豪饮者(/S2 ) )。

冬天到了，很多人认为多吃脂肪类可以增加热量抵御寒冷，所以在日常饮食中多吃动物内脏、骨髓、海鲜等食物。 其全部都含有大量布丁，这个成分就是痛风发作的“罪魁祸首”。 也许有人认为只喝汤不吃肉就没问题，但其实汤中含有嘌呤类比正常饮食更好。 另外喝酒容易发生痛风，容易发作。 因为喝酒会抑制尿酸的排出。 昌大一附院内分泌科主任刘建英提醒痛风患者，平时要增加水分摄入，不要引起过劳、紧张、冻结等诱发因素。 过度痛风的人也不需要过度紧张。 饮食上有必要减少肉和酒类的摄取，日常减少肉和酒类的摄取。

安全经:一餐吃大量肉类多是痛风性关节炎急性发作的诱因，应定时定量，减少多食亦可。 观察烹饪方法，不要使用刺激性调味料，煮肉类弃汤可以减少嘌呤量。