本篇文章631字，读完约2分钟
兰州拉面在街上随处可见，兰州拉面是哪里的菜？ 很多朋友不明白。 特别是兰州拉面在中国几大菜系中属于哪个菜系？ 聚餐网今天为大家详细介绍。
首先让我们来了解兰州拉面的由来。
兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但历史悠久无法考证。 真正的兰州清汤牛肉拉面是由河南省怀庆府(今河南博爱县)清化车牛肉老汤面发展而来的，煮牛肉时遇冷后呈肉冻胶体状。 也就是说，老汤是车牛肉中味道最好的，非常好吃。 这个汤是做牛肉面的上等货。
兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间( 1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处带入兰州。 之后后代的陈和声、马宝仔等人在一清(汤)二白)箩)三绿)香菜大蒜苗)四红)辣子)五黄)面条黄亮)统一之后的200多年的漫长岁月中，满地都闻名世界，肉烂汤鲜，面条质地 1999年被国家明确为中式三大快餐试验的宣传品种之一，被誉为中华第一面，成为餐饮业奇怪的一束。 这中间聚集了陈马和之后无数清汤牛肉面厨师的智慧和心血。 今天，清炖牛肉面因为味道鲜美、经济实惠，不仅在兰州，在全国各省，乃至世界许多国家和地区都有兰州牛肉面馆。 兰州不愧为世界牛肉面之乡。
兰州拉面是什么样的菜？ [/s2/]
在 餐厅的回答是西北菜
兰州拉面不是什么菜，和兰州没有任何关系。 应该叫西北地区的面食。 兰州市最有名的是兰州牛肉面，同样是手工拉面，但是兰州本地没有兰州拉面的叫法。
但是，即使是qq餐厅也一定会出现这个问题，所以还是正确的。 兰州拉面是西北菜系的。 快点解答吧。
标题：“兰州拉面是哪个地方的菜?属于什么菜系”
地址：http://www.exzhan.com/spzx/2044.html
