“不同蔬菜的食疗作用和禁忌解析”

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蔬菜中含有大量纤维素，对人体有很好的通便作用，能降低大肠癌的发病率。 祖国医学认为不同体质类型的人应该选择不同的新鲜蔬菜，下面简要介绍几种新鲜蔬菜的食疗作用及其体质不适宜。

1、韭菜味甘辛性温。 是良好的兴奋性强壮剂，有健胃、壮阳功能。 肾阳虚引起的梦遗、滑漏、腰酸、小便次数、小儿尿床、女性腰酸白带多者常吃韭菜，故又名起阳草，如与开洋(虾米)一起炒，其效果更佳。 但是内热便秘、口干舌干的人会避开韭菜。 有韭菜眼、眼病的人，例如结膜炎等也是禁忌。

2、薗菜别名空心菜、味甘性平。 可以炒，可以煮汤，也可以冰镇。 由于味道清淡，往往不受人们重视，忽视其药用价值。 崅会的《方草木状》被称为南方奇蔬菜，因为可以解毒毒蕈类、砷、野葛、木薯等的中毒； 治疗蜈蚣和毒蛇咬伤； 治疗混浊便血、女性白带、肺热咯血、鼻出血和无名中毒。 据书记载，其内服可以治疗热痢疾，外用可以治疗疮痛肿毒。 紫玫瑰菜含有胰岛素样物质，所以糖尿病患者吃有助于控制血糖。

3、蓬蒿菜味甘辛性平。 唐代已被列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中表示，可以养气、脾胃、消痰饮。 青蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对高血压、眩晕、热眩晕、睡眠不安及热咳嗽有痰等肝阳上亢者有良好疗效。 具有润肠通便的功效，特别适合内热便秘者。

4、生姜味辛性微温。 日常煎鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等的时候必须把生姜放入佐料里。 生姜的药效有祛寒、腥味、止吐、出汗、止咳、止吐等。 生姜皮用水，可以治疗菌痢，热痢残留生姜皮，冷痢刮生姜皮。 生姜的性质会上升，所以不能晚上吃。 晚上的人气会收敛，所以不能反过来上升。 生姜3片加红枣10片煎水服用，治疗脾胃虚寒之胃、十二指肠溃疡病及大便腹泻，总有效率。 这里必须证明的是，内热偏重者和舌苔发黄，干燥者不吃生姜。

5、菜菜[/s2/]味甜性温。 李时珍说。 “冬至生苗，2、3月开始茎长出5、6寸，开出纤细的白花，整整齐齐。 茄子是晨报上春季最新鲜的蔬菜，香气鲜美，所以民间常用包馒头、炒野鸡、豆腐一起煮菜。 但是，很多人不知道它的药用价值。 临床常用于血尿、女性功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等多种出血性疾病的治疗，其良好的止血作用首先是由其含有的柚皮酸所致。 目前市场上有两种茄子，菜叶小，有奇香，止血效果好； 另一种是人工栽培，菜叶广，不太香，药效差。

(/h ) )所以，在选择蔬菜进行食疗时，也不要随便选择，而是仔细参考一下，什么样的体质吃什么样的蔬菜进行对症疗法是主要的选择。