本篇文章648字，读完约2分钟
在超市买四季的东西时，怎么才能买到最新鲜的东西？ 除了看颜色之外，今天我还教你几种选择方法，四季豆的购买大致都是荚满、肥多汁、颜色嫩绿、表皮光润无虫痕、折断无旧纹的。
(/h ) )购买四季豆时，必须选择什么颜色柔和的绿色、皮肤光滑无斑点、无虫蚀、饱满、多汁。 另外，用手掰没有蔬菜筋的比较好。
(/h ) )这样的四季豆很水灵，不仅烹饪后很好吃，而且含有的毒素也很少。 相反，不新鲜的四季豆和古老的四季豆不仅味道不好，而且含有毒素，所以最好不要购买和吃。
另外，四季豆种类繁多，品种间质量差异较大。 一般来说，长秆(高秆)的质量优于短秆(低秆)，圆棒荚类型优于平荚类型。 但是，也有像东北产的高秆、平荚、白壳类型、俗称油豆那样，因柔软的品质而散发出美妙香气的例外。
任何类型都表示在保存过程中表皮容易长褐斑、俗称锈斑，老化，外皮发黄，纤维化度高，豆荚脱水，质量变差。
综上所述，看四季购买时，应选择颜色鲜艳、绿色深、结荚牢固的四季豆。 打碎这个四季豆时，横断面充满荚果壁，豆粒与荚壁之间没有空的间隙，很少撕裂两侧的肌肉丝。
(/h ) )四季豆好吃养人，但不耐用。 如果不是马上购买就吃的话，请妥善保留，以免四季豆营养成分流失过快，影响口感。
(/h ) ) )保存前，首先将四季豆洗干净，用盐水加热后，沥干水分放入保存袋中，密封或清洁、干燥、放入密封的容器中，放在冰箱或其他阴凉处、干燥、阳光直射的地方 四季豆不长的话，可以直接密闭放在冰箱内或其他清洁的地方，干燥、阴凉、阳光直射的地方。
标题：“怎样挑选四季豆？四季豆选购妙招图解”
地址：http://www.exzhan.com/spzx/2256.html
