“家中煮果酱一次不重复成功的6大妙招”

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(/h ) )果酱不仅是烘烤的好材料，即使泡在水里也很好吃。 有些朋友在家试着做果酱也做不好，今天我教你在家做果酱的方法。 为了一次也不重复制作果酱，必须观察6种事项。

(/h ) )有些朋友大胆地自己做果酱。 如果不添加的话，不是很快就会坏吗？ 那之后，我买了绝品果酱的书。 书中介绍了趁热装瓶，倒过来冷却，使瓶内成为真空。 这样不打开就采用的话，冷藏会剩下半年。 打开后，请尽快吃。 推荐三个月左右。 如果可能的话，我觉得一个月之内治好比较安全。

(/h ) )自己制作的果酱，100%天然，味道也最好，可以根据自己的喜好制作各种各样的果酱。 在这里，我告诉你煮果酱会成功的六个步骤，和各种果酱比较实用哦。

步骤1 :瓶子消毒

果酱瓶消毒是保留果酱的关键之一。 消毒方法有两种。 答:烤箱消毒法。 先用清水把果酱瓶洗干净，特别观察瓶子的内缘和开口处的螺纹部，把瓶子放入烤箱，100度烘烤约5分钟即可消毒。 ) b )沸水消毒法)将炸酱瓶放入沸水中，将炸酱瓶放入沸水中消毒5分钟后取出，将瓶子倒立晾干直到水完全蒸发后再采用。

步骤2 :差异化解决结果

(/h ) )每个水果应该使用不同的清洗和解决顺序。 大体上，清洗方法有清洗、刷洗、浸渍清洗、漂洗等。 例如，苹果洗后去皮、去核、草莓浸泡在水中、漂洗、脱水后去茎等。 目的是清除农药、染发剂和污垢。 水果的基本解决方法有剥皮、种籽、去核、去白膜等步骤，然后切成必要的水果形状。 水果的形状直接影响果酱的炖煮时间和口感。

步骤3 :蜜饯冷却

冷却蜜饯的目的是溶解冰糖，利用渗透原理，从水果细胞中提取水分，使其变软脱水，使水果果肉、冰糖、柠檬汁更加融合。 建议放入冰箱冷藏10-12小时。 如果达不到这个要求，至少需要4个小时。

步骤4 :煮饭的火候

用中强火煮比较合适，煮沸后根据果酱的浓缩情况调整火力。 但是，为了即使调整到弱火也不会使果酱凝固，不能调成弱火。 煮果酱总时间为30-45分钟，但随气温高低、水果含水量多寡、火的大小及糖、水的添加量而增减。

步骤5 :趁热将果酱装瓶[/s2/]

果酱煮好后，趁热在果酱还在85度以上的时候装瓶。 (在低于80度的温度下装瓶的话细菌容易繁殖) )装满约8、9分钟，马上盖上瓶盖锁定。

步骤6 :保留真空的状态

(/h ) )装瓶时不装满果酱，保存一点(/(/k0/)的间隙，是在倒着果酱瓶的时候，将我剩下的)/(/k0/)气体挤出，将果酱瓶内放入真/(/k0/)

(/h ) )以上六个步骤是家庭制作果酱的几个秘密武器。 请好好参考看看。 如果观察上述几个事项，就会做出好吃的果酱。