“面包机配方如何换算材料的做法和妙招”

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做面包的时候，很多朋友对面包制造商的大小不知道如何转换材料，今天我们就来参考一下如何将面包制造商的食谱转换成材料吧。

这个炼乳面包含水量很高，所以如果使用其他企业品牌的面包粉，可以减少10-5克的水量。

这次使用了延长搅拌和之后加入酵母的方法。 谢谢你教我这个做法。 之后，我们看到松下的全自动面包机也在上部设有两个放入酵母和果实进行干燥的小槽。 之后加入酵母似乎也是有根据的。 面包机在搅拌过程中会发热，所以如果早点加入发酵粉，面团容易变热，容易发酵过度。 因为我的机器没有特别的面程序，所以延长搅拌使用的是出面团这个程序。 这个程序先搅拌20分钟，然后进行发酵。 (这里只搅拌里面的20分钟面。 20分钟后停止哦。 不这样的话，面会继续出来)

有同学问我自己的面包机最小重750克，我以前的量是450克，怎么换算？

换算的方法是这样的。 这450克是指所有材料加起来的总重量。 例如

面粉250克+水130克+鸡蛋30克+糖20克+黄油20克+盐1/2小匙+酵母1小匙=450克

也就是说做好的面包重量是450克。

(/h ) )那么同样是750克也是这样，但是如果装满750克的面包，就会因为涨得太多而从面包桶里跳出来。

750克的面团里只能放320克的小麦粉，但是为了保险起见，只放了300克的小麦粉。

300克小麦粉除以250克小麦粉等于1.2倍，所以450克所有材料乘以1.2等于750克材料

面粉250克+水130克+鸡蛋30克+糖20克+黄油20克+盐1/2小匙+酵母1小匙=450克

面粉300+水156克+鸡蛋36克+糖24克+黄油24克+盐3/4小匙+酵母1小匙或1/4小匙=750克

750克重量:(图为750克量) ) ) ) ) ) )。

面包粉300克、鹰麦炼乳78克、鲜奶190克(或清水175克加奶粉15克) ) )。

盐3/4小匙，酵母1又1/4小匙

24克黄油、24克糖

450克的重量: ( 450克的重量请选择450克的程序)

金像面包粉250克、鹰麦炼乳65克、鲜奶160克(或清水150克加奶粉10克) )。

盐小匙1/2，酵母小匙1

/ h/] 20克黄油、20克糖

炼乳面包的制作方法: [/s2/]

1.取出面包桶，加入炼乳、鲜奶、盐、糖，加入面包粉。 放入烤箱，按程序按出面程序，先搅拌20分钟。 。 (这里只搅拌里面的20分钟面。 20分钟后停止哦。 不这样的话，面会继续出来)

2.20分钟后，休息，加入发酵粉和黄油，再次打开机器，按照程序将甜面包设定为750克的烤色变淡

接下来等待机器自动完成即可。