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(/h ) )以前,传来了煮干香菇的方法。 今天,我教你迅速起泡,这样可以大大缩短干香菇的起泡时间。 后面附上视频教程。 我给你展示起泡的效果。

烹调前,用冷水冲洗香菇的表面。 带柄的香菇去除根,鳃的一页朝下,浸泡在温水碗中。 香菇变软,鳃页展开后,用手朝一个方向轻轻搅拌,使泥沙慢慢沉入盆底。 香菇水也可以去除泥沙后再利用。 在泡香菇的温水里放一点糖,烹调后的味道会更美。

“快速泡发干香菇的做法和妙招附视频讲解”

将干香菇打泡后观察的几个事项:

1、浸泡干香菇时,最好使用20℃~ 35℃的温水。 香菇容易吸水变软,能保持独特的香气;

(/h ) ) 2、做好的香菇暂时不用冰箱冷却也不会损害营养;

(/h/) 3、香菇起泡时很多营养素溶解在水中,所以起泡的香菇的水不要扔,而是沉淀除去泥沙,烹饪时可以采用。

将干香菇打发泡仔细制作的视频教程:

标题:“快速泡发干香菇的做法和妙招附视频讲解”

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