本篇文章138字,读完约1分钟
(/h ) )在家蒸肉时一定要用热水蒸。 这样,蒸好的肉不仅外观漂亮有光泽,味道也更美。
如果想要蒸肉的话,必须使用热水。
先烧水再蒸。 肉暴露在高温度的蒸汽中时,外部组织凝结,含有丰富内部鲜味成分氨基酸等的鲜味不流出,所有风味都困在肉中,蒸出的肉味道更美,肉质更有光泽。
标题:“开水蒸肉味道鲜美有光泽”
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