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小贩上门出售的散装蜂蜜很便宜，但混合物很多。 我怎么能分辨蜂蜜是不是假的？ 聚餐网教给了大家辨别假蜂蜜的小常识。
(/h ) )蜂蜜的混合物主要由糖、水、淀粉混合而成，有些蜂蜜中含有杂质，质地不纯。 掌握一定的鉴别方法的话，拌蜂蜜也能明白。
(/h ) ) 1、将蜂蜜滴在白纸上，等蜂蜜渐渐渗出后，证明蔗糖和水混合在一起。 拌有糖的蜂蜜透明度差，不明亮，形状浑浊，花香也不好。 混合糖的蜂蜜颜色较深混合糖的蜂蜜颜色较浅。
(/h ) ) 2、混合了小麦粉、淀粉、玉米粉的蜂蜜，颜色浑浊，味道也不够甜。 将少量蜂蜜倒入杯中，加入适量的水使其沸腾，冷却后滴入几滴黄酒仔细搅拌。 溶液变成蓝色、红色、紫色后，证明蜂蜜中混入了淀粉类。
(/h/) 3、用烧得通红的铁丝插入蜂蜜。 如果铁丝上有胶水，就证明蜂蜜中含有杂质。 如果铁丝还光滑，就证明没有杂质。
(/h/) 4、取1分蜂蜜，加入2分凉水和4分酒精) 95%，混合后放置一昼夜，如无杂质沉淀，证明质量纯净。
(/h/) 5、用筷子搅拌蜂蜜后线会伸长，断线后会自动收缩成球状的为上等品。
(/h ) )以上几点可以谈谈蜂蜜中是否混入了假冒的蜂蜜。 今后大家买蜂蜜的时候请注意一下。
标题：“辨别搀假蜂蜜的基本常识”
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