“正宗胡辣汤配方与制作做法完善版”

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(/h ) )胡辣汤是宫中御膳厨师做的醒酒开胃的健脾药善。 胡辣汤的食谱可以说是秘传的秘方，但我们会和大家分享胡辣汤的秘法，就像功夫不好不想玩一样。

河南省西华县逍遥镇胡辛汤闻名省内外，逍遥镇傻辛汤的起源可以追溯到北宋徽宗年间。 宫御膳厨师以少林寺的醒酒汤和武当山的消食茶为基础，做出了颜色和香气俱全的汤。 这个汤可以去除茶的苦味，去除汤的辣味，并且醒酒，开胃。 御厨奉和徽宗品尝、龙颜大悦问为什么是汤时，御厨回答说是长寿汤。 慧宗遂将御厨留在宫中，赐国姓赵。 宋朝遭遇靖康之乱，赵御厨因兵乱向南逃窜，沦落于西华县逍遥镇。 此后，逍遥镇欺骗辛汤，将民间、香泽大河推广到南北。

真正的西华县逍遥镇煮肉笨蛋汤(胡辣汤)的制作、配方，笔者认为是桂皮、草果。 肉寇是八角3斤小茴香3斤大红袍花椒4.5斤桂皮1斤良姜0.5斤干姜2斤草果0.8斤(冬季用1斤)玉果0.7斤(冬季用0.8斤)白钮扣0.4斤)夏季用0.5斤)砂仁0.2斤黑胡椒2斤白胡椒1斤(三奈0.2斤)

每100杯20元牛肉红辣椒面3小勺1斤羊油1斤粉4--5斤大料0.4--0.6斤盐0.5斤味精0.5斤黄花菜0.5斤麸0.5斤木耳0.5斤粉条1--1.5斤每天2斤羊油2斤两天使用。 这时，用骨头汤和缺粉的水溶解，用不同的碗搅拌，将缺粉的水稍微加热就可以了。 目的是使粉末不足的水和骨汤均匀混合，并尽快将粉末不足加工成半熟状态。 、、(粉不足稍微加热后马上倒入锅中。 )、木耳豆腐在下午4-5点清洗后浸入凉水中，备用骨头用凉水浸泡4-6小时。 羊汤与水的比例为1:1。取骨、牛肉、汤，放入木耳、黄花菜，放入盐、大材料、缺粉，放入面筋，撒上粉条，放入。 在辣椒面味素日，将4.5斤小香葱花椒、3斤小茴香、2斤黑胡椒、1斤白胡椒、1斤肉桂、0.8斤丁香、0.8斤丁香的玉果0.8斤放入黄椒面味素日

另外； 胡椒粉比例2； 一份是两份黑胡椒，一份白胡椒。

(/h ) )经上是正宗的胡辣汤配方。 大家现在都知道怎么做胡辣汤了吧。 喜欢的人可以在家试试，但是太麻烦了不太适合在家里做。