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这个麻婆豆腐的制作难度有点高，但是制作过程很好学，是很好吃的家常菜。 接下来，让我们来看三个制作麻婆豆腐的关键点:
(/h ) )这里，我就我的材料选择谈要点。 很多是我自己的理解。 也许有朋友会觉得不正式或者荒谬，但果然那个词好吃是不合理的。 正式的也需要自己的理解。
请看制作好吃的麻婆豆腐的三个最诀窍。 [/s2/]
首先，豆腐，我选南豆腐。 另外，嫩豆腐，也就是以石膏为凝固剂的豆腐。 其优势是色泽白皙、质地柔软、细腻、口感清新，在麻婆豆腐中最能体现白、嫩、热、活的优势。 北豆腐，也就是老豆腐，豆子的香味更浓厚，但质地太旧太硬，不适合麻婆豆腐； 内酯豆腐水分太多，一碰就碎，想都不用想。
然后，加入肉末、猪肉和虾。 这可能不是最正式的。 食谱中经常使用牛肉馅，但我觉得猪肉更香，更滑。 特别是有点肥肉的猪肉。 加入几片虾末，增添更新鲜的香气，而且口感多而复杂，综合性强，比使用普通牛肉馅更受欢迎。 最重要的是，不要买现成的肉末。 一定要自己切肉馅。 幸运的是，麻婆豆腐很少用碎肉，所以不用费力。
(/h )第三)还有川菜的经典调味料、郫县豆瓣、川味豆姥、花(麻)椒粉，以及四川椒和川椒粉的菜谱。 但是，麻婆豆腐的麻、辣、香都在调味料里！ 郫县豆瓣和豆浆什么都不说。 买下来就行了。
以上三点是制作麻婆豆腐最重要的一点。 虽然看起来其实不是正式的方法，但是做得好吃的诀窍在这里。
最后发给您麻婆豆腐制作方法的详细教程。 jucanw /短信/ 4200
标题：“怎样做出最好吃的麻婆豆腐三个小心得”
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