“春季开胃8道甜辣菜精品推荐”

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(/h ) )甘甜油腻、火辣辣是春日菜色的王道。 只是说几句话就会觉得幸福。 任何灵魂的表情都无法表达哦。

(/h ) )家庭制作甜辣酱的方法:材料:番茄酱大匙1/2、辣椒酱大匙2、水少、糖大匙1的方法:1.取碗，加入全部材料与水一起搅拌均匀。 2 .加热锅，加入做法1的调味汁，用小火煮约3~5分钟，使其变得粘稠。

(/h ) )甘辣虾仁

材料:虾仁200克、洋葱25克、青椒25克、大蒜末10克、番茄酱1大匙、辣椒酱1大匙、水1大匙、糖小勺1茶匙、芝麻油1茶匙

甜辣虾仁的方法:

1 .虾清洗除水； 青椒和洋葱切成小片，作为备用。

(/h/)2.将做法1的材料和大蒜切碎，以及调味料全部混合后装盘。

(/h/)3.用保鲜膜密封制作方法2，用微波炉微波4分钟，撕开保鲜膜稍微混合后再吃。

甘辛凉面

(/h ) )材料:煮冷面150克，鸡胸肉20克，豆苗适量，青椒切碎1小匙，甜冷面酱适量

甜辣冷面的制作方法:

(/h/)1.将鸡胸肉放入刚沸腾的水中，停火。 用沸腾的余热肉慢慢加热后，去除水分，在鸡肉表面涂上一点盐后冷却，最后用手撕成丝状准备。

(/h/)2.洗豆苗沥净水准备。

(/h/)3.将煮好的冷面放入盘中，加入做法1的鸡肉细丝、做法2的豆苗、红椒切碎，均匀撒上适量的甜辣面调味汁即可。

甜辣鱼片

材料:鲷鱼肉150克，葱15克，甲。 一勺米茶匙，一大匙水，b。 泰国风味甜辣酱3大匙，热水1大匙

甜辣鱼片的方法:

(/h/)1.将鲷鱼肉切成约1厘米厚的鱼块放到盘子里。

(/h/)2.将米酒和水混合后，撒在做法1的鱼肉片上。

3.用保鲜膜密封后，微波进入微波炉3分钟后取出，撕下保鲜膜。

(/h ) )4.将泰式甜辣酱和热水混合混合后，淋在做法3的鱼肉片上，只需撒上葱。

甜辣排骨

材料:排骨、泰国风味的甜辣酱

甘辛霉素的方法:

1.将排骨洗净切成小块，倒入一半调味料，腌制1-2小时。 肉较厚时，用刀背在肉上切碎几次，以便更容易入味；

2.将腌过的排骨连同腌渍汁一起放入锅中，加入小钵一半的水，用大火煮至排骨表面变白，即可取出；

(/h/)3.将加过水的排骨放入烤箱或平底锅用小火烤，表面稍微焦黄后，取出放入盘子准备；

(/h/)4.往锅里放入袋子的剩余一半调味汁，用中火煮开，调小火，使汤变浓，浇在烤好的排骨上即可。 当然，可以根据喜好用适量的盐调味，也可以添加过期的调味汁，但我觉得这个品牌的调味汁很好用，所以不允许再添加了。

甜辣白菜卷

材料:白菜叶数枚、胡萝卜、青椒、红青椒、黄瓜、泰国风甜辣酱

甜辣白菜的卷法:

1.在胡萝卜、蓝色、红青椒、黄瓜、洗涤、切线、薄盐水中浸泡几分钟，取出用于脱水； (也可以使用其他可以生食的材料，根据自己的喜好准备) )。

2.清洗白菜叶，在锅里烧开水，将白菜叶放入水中焯一只，让叶子变软；

3.将煮熟的白菜叶切成白菜拍子木，去除叶子水分，展开，将1中切好的各种蔬菜丝适量排列，卷取，切两端不整齐的端，摆在盘子上；

(/h/)4.请在白菜卷上适量撒上泰国风味的甜辣酱。

甜辣鸡块

材料:鸡腿、青椒、干辣椒、葱伴侣甜辣酱、盐、生抽、白糖、水淀粉、白酒、姜

甜辣鸡块的制作方法:

(/h/)1.清洗3个鸡腿肉，去骨，去筋，切成小块； 洗一个青椒，切成粗棒后，改刀切成三角； 3片姜，剥皮，剪线； 干燥4个辣椒，用纸巾擦干净。

(/h/)2.将鸡块放入碗中，放入盐、生勺子1勺、甜调味汁2勺和少许水，充分搅拌，腌制20分钟调味。

(/h/)3.往锅里加入油，等待油稍微变热。 加入生姜丝和干燥辣椒发香，腌制后加入调味的鸡肉，炒得顺滑。 鸡肉变白后，加入2勺甜辣酱、少许糖、白酒、少许青椒丁和少许盐，迅速翻炒后出锅。

甜辣豆腐

材料:花生油45毫升、老豆腐900克、切角、红洋葱1个、切块、红辣椒1个、切块、青辣椒1个、切块、大蒜3瓣、捣碎、热水75毫升、白葡萄酒醋45毫米

甜辣豆腐的方法:

(/h/)1.将平底锅和平底锅翻炒，中火加热，加入油加热，豆腐皮朝下，烤成各面的黄色。 加入洋葱、红辣椒、青辣椒和大蒜翻炒，翻炒约5分钟直到辣椒变软。

/h/)2.将热水、醋、酱油、黄糖、辣椒粉、玉米淀粉放入小盆中，搅拌。 倒入锅里，和豆腐、蔬菜一起炒，炒3到5分钟，或者直到汁有点稠。

甜辣鱿鱼

材料: 1只新鲜枪乌贼、1根葱、5块姜、1个青椒、1个红青椒、30毫升甜调味汁、15毫升白酒、15毫升料酒、8克糖、5克盐、30克水淀粉

使乌贼变甜的方法:

(/h/)1.将乌贼的头和身体分离，切开腹部，可以在乌贼的腹部看到透明的骨头。 清除干净，然后仔细撕开乌贼外面的黑膜，反复用水冲洗；

(/h/)2.向乌贼内部倾斜约45度，为了不被剪掉，轻轻地斜着切出花纹，然后反转到另一侧，切出花纹。 最后乌贼的身体应该有交叉格子状的图案( xxx )。 然后，改变小刀，切成约4-5厘米、宽2厘米左右的块。

(/h/)3.在炒锅中加入清水，用大火烧开。 此时，将切好的乌贼加入水淀粉混合，腌制5-10分钟。 锅里的水烧开后，放入2段葱、2片姜、还有料酒，放入乌贼，用铲子捣碎。 看到乌贼变白了，翻完花样后，马上用勺子取出；

(/h/)4.打捞鱿鱼，反复用清水冲洗，沥干水后准备。 向锅里加入油，加热到4成后，加入剩下的葱、姜，发出香味，煮熟后加入加热的乌贼；

(/h/)5.加入甜辣酱、糖、盐混合，马上加入青花椒，洒上有高度的白酒，混合后马上出锅。