“家常素饺子馅如何做？素饺子馅的家常方法大全”

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(/h ) ) )大餐新年结束后，素饺显得格外美味。 饺子正在追求素字。 这是寻常百姓家。 祝愿新的一年没有大的下跌，平静，用天津的话来说，素素素平静地度过一年。

饺子馅有白菜、豆腐皮、香菜、木耳、粉条、黄花菜，最重要的是豆腐乳和香油。 将各种配料剁碎，用豆腐乳和香油调味后再做馅。 素饺是料理+材料。 看喜欢的东西，做就行了。 介绍几种素饺子的日常方法

韭菜玉馅

(/h ) )韭菜剁碎，炒n个鸡蛋炒软，虾皮剁碎，粉条煮碎，加入红火腿香肠切成粒。 调味料只放盐、熟油、少量胡椒粉，不要放大料、五香粉、十三香等。 放进去的话，韭菜和鸡蛋本身的美味就会变淡。

香菇油菜馅

鲜香菇洗后剁碎，油菜用热水洗后变色后放入冷水中，挤出水，剁碎，加入盐、油、少量五香粉。

西瓜皮饺子馅

饺子馅:

(/h ) )西瓜皮、葱、姜、盐、味精、芝麻油。

西瓜皮饺子馅的制作方法:

(/h ) )1.西瓜皮去掉外皮，切成细丝腌制30分钟后去除水分，加入葱、姜、咸味的素芝麻油等调味料；

(/h ) )2.最后虾脊兰) )，西瓜皮饺子馅就做好了。

饺子的优势:

(/h ) )做好的饺子脆脆的，又甜又咸，正好。

温暖的提示:

(/h ) )西瓜皮可以不剪线，也可以切得很细。 另外，也可以混合到肉末里。 方法和普通饺子馅一样。 这样，饺子就很清淡了。

白菜饺子

主材料:小麦粉

(/h ) )副材料:澄面、碾肉、白菜、葱、姜

调味料:盐、味精、白糖、胡椒粉、香油

白菜饺子的方法:

(/h ) ) 1、取出小麦粉，加入少许澄清面混合，加入少许盐，用60度左右的温水稀释，与面团一起醒来准备；

(/h/) 2、猪肉糜中加入少许水、盐、味精、白砂糖、胡椒粉、料酒、葱姜末仔细搅拌，榨干水分后加入白菜末、芝麻油、食用油混合制成馅准备；

(/h/) 3、只需将面团取出包在馅里做成形状不同的饺子，然后蒸。

(/h ) )优势:外形美观，香气柔和。

素蒸饺

主材料:小麦粉

辅料:韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、油炸粉丝、油炸豆腐、葱、姜、大蒜

调味料:盐、味精、料酒、芝麻油

蒸饺的方法:

(/h/) 1、将小麦粉放入一半热水中，放入一半冷水和一半烫手的面团，醒后准备一会儿；

(/h/) 2、鸡蛋中加入料酒充分搅拌，翻炒冷却后依次放入韭菜、胡萝卜、木耳、香菇

(/h ) ) )磨碎、粉碎、豆腐渣碎、油炸虾头和虾油、生姜剁碎充分混合，包饺子前加入盐、味精、芝麻油混合；

(/h/) 3、只需要取出面团做成皮，包在饺子里蒸。

蔬菜馅，蔬菜馅

原料: 1，000克白菜；150克水发香菇；100克豆腐干鸡蛋；4个洋葱；50克精盐；1克胡椒粉；5克糖；15克味精；150克精油。

素菜馅的做法:

(/h/) 1贝连纁淳笈切成细末，用精盐腌制后，挤干水分； 香菇、豆腐皮都切细粒； 将鸡蛋倒入碗中，加入精盐搅拌成蛋液。

(/h/) 2背上火，加入精制油加热，加入蛋液仔细煎，从锅里晾后冷却，剁碎，与白菜、水性香菇粒、豆腐粒混合，切碎葱、精盐、胡椒粉、糖、味精、芝麻

观察:

(/h ) ) 1贝连续船(欢)碰撞后腌制，然后沥干水分后可以做馅； 不用白菜时可以使用萝卜、韭菜、芹菜等； 不用豆腐皮的时候可以使用豆腐皮、水发腐竹等。

(/h/) 2奔φ耙部前端圆怀词嘌即，直接将蛋液混入馅料中。 另外，馅料中还可以加入粉丝等。

南瓜馅

(/h ) )用南瓜擦线放水挤出水切丝，韭菜切一点，洋葱剁碎，加入盐、胡椒粉、芝麻油一点。

素三鲜馅[/s2/]

原料:冬笋一个、香菇一斤、鸡蛋三个

(/h ) )素三鲜馅的制作方法:

(/h/) 1、竹笋剥去壳，切成均匀的片状，放入汤锅中煮约10分钟。 水中最好加入少量盐一起煮。 冬笋煮好后，晾干冷却，将冬笋剁碎，准备好。

(/h ) ) 2、将香菇洗净，放入热水中焯一下，取出，同样切碎，和冬笋末一起准备。

(/h/) 3、用少许盐溶解3个鸡蛋，放入油锅中翻炒。 炒碎更容易混馅。

(/h/) 4、冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起放盐(多放一些，直到口感变咸)、鸡精、芝麻油一起搅拌，搅拌约30分钟后就可以做饺子了。

我家里不太喜欢肉。 吃素的时候很多。 如果女孩子怕胖的话，吃这个饺子最好。 请回家看看哦。

翡翠水晶饺子

主材料:澄面

(/h ) )辅助材料:菠菜、虾肉、胡萝卜、冬茸

调味料:盐、味精、白糖、芝麻油、生粉

翡翠水晶饺子的方法:

(/h/) 1、将生粉和澄面以1:1的比例用水溶解，放入锅中煮沸后，搅拌至粘稠变透明即可；

(/h/) 2、在砧板上撒上少许干的澄清面，将面团取出放在上面，仔细搅拌后醒来准备一会儿；

3、将胡萝卜、菠菜、香菇煮熟后切碎，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、芝麻油混合制成馅，将面团包在馅里做饺子，锅打开后蒸5分钟即可

(/h )优势)皮薄，馅儿芬芳通透。