“餐饮富豪榜北京10家餐厅上榜”

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北京有很多流传已久的老字号小吃店，随便听馄饨侯、爆腹冯、诹陈等，好嘴的老北京人会滔滔不绝地和你说半天。 这些具有一百多年历史的百年老字号已经成为北京人的骄傲。 但这几年，受到外来饮食文化的冲击，给北京的老字号小吃店带来了不小的冲击。 但是，经过民众对重新整顿和老字号的习性和迷恋，以前流传下来的小吃店有着生存的市场和快速发展的机遇。 老字号积极追求自身的快速发展之路，成功上市全聚德，王致和等多家老字号在国际商标案上取得胜利，显示了老老字号美食的强大生命力和竞争力。

根据《2007年胡润餐饮富豪排行榜》，餐饮富豪排行榜的30%是快餐连锁公司，这是绝对不可轻视的。 面对西式快餐的强烈冲击，中国的“便当”已经不能再停留在以前的“量足、便宜”上了。 “时尚、快捷、卫生、营养”成了中式快餐的新定义。 在2008年的北京奥运会上，奥运会便当以中国菜为主，这就像给很多快餐店注射了兴奋剂一样。 但是，奥运会才几天，写字楼白领们的生意却持续了很久，走“时尚路线”是现在快餐店的必然选择。

2008年奥运会举世瞩目，许多外国人会来北京。 要说如何保证他们的饮食习惯，根据最近北京政府公布的“奥运菜单”，为了迎合体育赛事国际人士的胃口，奥运会期间提供的菜单由七成西餐和三成中餐组成。 原创烤鸭、水饺、炒饭也是北京奥运会24小时提供的招牌料理。 许多中国餐馆看准了这难得的好机会，打着“奥运会餐饮”的旗号吸引了许多食客。

北京烤鸭分为蒸炉和挂炉两大门派，便宜坊烧鸭店是蒸炉烤鸭派的代表。 烤鸭的优点是看不见火，在鸭膛内加入特制的汤，营造外烤内煮的势头。 因此，用火烧烤容易产生致癌物质的现象减少，外钾中有绿色食品的美称。

有人说:“如果允许有人住在南极，四川人一定会把餐厅开到南极。” 川菜很平民，正宗的、以前传下来的川菜在首都发展得更快、改良得更好，所以出现了新古派的说法。 但无论如何，川菜对食客的满意度很高。 陶然居最初是从小女孩的小餐馆开始的。 老百姓的口味和价格是其最初的定位。 现在的陶然居有向高级商务迅速发展的趋势，但是价格还很公道，也可以参加普通的家庭聚会。

张兰在一次采访中表示，“俏江南一直立足中国，放眼世界，但希望中国餐饮企业品牌成功，真正走向世界。 我们做的案子是一步一步踏踏实实地工作。 我们可爱的江南经过十几年的努力，在2000年建立了中国的企业品牌——可爱的江南。 通过我们的努力，我们在真正的核心竞争力方面，可以说赶超了世界。 ”

火锅是一年中温的东西，在有着三大火炉之称的重庆，夏天傍晚也有很多人吃火锅喝啤酒。 火锅的种类也很多，火辣辣、清汤、粥底等，“没什么想不到的。 可以说“没有做不到的事”。 虽然现在出现了很多精致的火锅料理，我也不期待一个个的涮锅，但是朋友和家人的聚会还是很热闹的，在涮锅的时候，也会出现这种温暖。

根据《2007胡润餐饮富豪排行榜》，《谭鱼头》谭长安以20亿元名列第三。 关于谭长安的身世计算，计算出色的胡润参考了餐饮领域的整体盈利情况和《谭鱼头》的运营规模进行了计算。 但是谭鱼头的老板谭长安在电话中多次否认。 长安到底多少钱？ 过去十年间，“谭鱼头”连锁店发展迅速。 据新闻报道，目前“谭鱼头”在全国拥有100多家连锁店，年销售额超过5亿元。

在20世纪80年代第一家麦当劳进入中国20多年的时间里，大大小小的西餐快餐蜂拥而至中国，共享着巨大的快餐潜力市场。 外国人的快餐本来是为什么时间紧张的人准备的，但是来到中国，这种西式快餐改变了定位，大部分人为了吃麦当劳和肯德基都排了很长的队，几乎预约不到披萨 其理由只不过是象征着这种快餐在平民阶层的中国人眼中进化成了“时尚、品味”。 但是，在中国，这些“外国入侵者”不再是祖先的“原始味道”，而是根据中国人的喜好和成本心理而变化的，味道是提供适应中国人的“西式快餐”。

星期五餐厅是典型的欧式西餐厅，在中国许多城市都有分店。 北京周五的餐厅大致风格相同，有英俊绅士的服务员，环境小，非常适合周末想放松的白领们。 这个东西不是很贵，也可以打折，很划算。