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1月8日，中国烹饪协会宣布，起草的国内贸易领域标准《早餐经营规范》将于今年5月正式实施。 这也是全国第一个早餐标准。 其中规定早餐亭、早餐车必须隶属于早餐经营供给公司，这意味着今后个人的薄饼店、馄饨店将被取缔。
早高峰时期，薄饼店和馄饨店随处可见，它们大多没有营业执照和卫生许可证，卫生状况令人担忧。 因此，《早餐经营规范》首次提到，早餐亭、早餐车必须隶属于早餐经营供应公司。 对于早餐经营供应公司，必须是连锁公司，统一加工、配送中心要统一企业品牌、形象、产品、服务的食品必须留下样品。 这意味着不属于早餐经营供应公司的个人早餐点可能会逐渐被取缔。
此外，早餐店、亭、车，早餐经营供应公司、食品供应商应当在指定位置悬挂经营统一标志，明示营业时间、供应品种、服务项目、收款标准和其他特殊规定。 规范还要求早餐店提供调味料。 制作油炸食品应避免高温或长期加热。 早餐亭和早餐车的具体要求中，保质期内预定销售的商品必须保鲜解决。 服务人员要统一工装、工帽、工卡佩戴等。
据介绍，该规范为领域标准，不具备强制性，但对领域仍有重要的诱惑和推动作用。
标题：“首个早餐标准出台个人煎饼摊或遭取缔”
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