“餐饮：两地交流更方便珠宝：欲打开台湾市场”

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当时“连锁学台湾”、“珠宝学台湾”……“直航”开通后，学习港澳台经营经验的广东商人现在也开始谋划台湾的人生意义。 广东式餐饮在直航前提前进军台湾后，广东的珠宝饰品和工艺品等也在准备中。

台湾的鸭子下巴在广州很有名，但其实台湾人也并不是对粤菜不了解。 昨天，据广州餐饮店商会介绍，从20世纪80年代末90年代初开始，广州人在台北、高雄等地开设了广州式餐饮店。 广东菜又便宜又好吃，味道又独特，在台湾很受欢迎。 在台北，有不少市民知道广州酒家、皇上皇等有名的广州餐饮企业品牌。

“广东菜在台湾也有市场。 ’广州市餐饮业商会会长区或生告诉记者，广式餐饮与台湾文化融合得很好，“生猛海鲜，原料基本相同。” 顾生表示，台湾饮食文化与广东菜支流潮州菜比较相似，台湾食客比较容易接受。 另一方面，广东菜本身有兼收并蓄、吸收百家之长的优点，进入台湾后“入乡随俗”，可以持续调整以适合当地口味。

记者了解到，2005年，广州市餐饮商会与台湾当地餐饮商会建立密切关系，正式成为“友好商会”。 顾生表示，两地商会基本每年互访，但目前已互访两次。 “台湾的连锁模式值得广州学习。 ”

顾生表示，以前有两个地区进行互访，从广州出发到到达台北需要一天左右的时间。 今后可以直航，时间和费用也下降了很多。 广州餐饮业和台湾餐饮的交流更加频繁，“越来越多的台湾厨师来到广州，广州人也可以去台北交流了。”

通过直航，广州珠宝也获得了进入台湾的机会。 广州珠宝领域的一位业内人士昨天表示，改革开放初期许多台湾珠宝企业品牌进军广州，那时广州正在学习台湾的经营经验。 现在，广州珠宝公司经过“二三十年的学习”已经羽翼丰满，也开始计算进入、开放台湾市场。 广州作为中国南部最大的玉器集散中心，这些都是台湾没有的特点。 “广州完全可以利用这个特点做台湾的生意。 ”

广州市民间商会常务理事蔡道荣认为，广东地区目前生产的玉器已经在欧美销售，但台湾市场还不够。 目前广州玉器公司在台湾还没有代理商，今后越来越多的广东人将把玉器带到台湾销售。

具有西关特色的工艺品也有可能在台湾打开市场。 台湾人喜欢古董和工艺品，岭南文化和闽南文化在源流上有很多共同点，如祭祖、祭祀等文化以前流传下来的文化维持上有很多共同点。 台湾人一定不会拒绝广东的工艺品。 “广东工艺品如果出了特色，一定能进入台湾市场。 ”

蔡道荣认为，除了促进旅游、餐饮领域外，两地直航对广州现代服务业有非常大的推动作用。 以前，台湾的工厂迁移到广东，台湾只以广州为替代地。 目前，广东正在进行产业升级，迅速发展现代服务业。 现代服务业的快速发展需要越来越多的商贸人员流动，直航的巨大作用显而易见。