“星巴克VS麦当劳：王者之争”

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麦当劳高价出售咖啡只不过是增加一种产品，从而获得更高利润的措施，星巴克咖啡可以坐汉堡，低价促销，短期内与麦当劳抗衡，但会破坏战术定位

教皇遭遇了快餐王者的跨界竞争，开始了顶级的竞争……

7月5日，我去意大利出差，途经米兰时，一走出文艺复兴时期建筑风格的米兰中央车站，竟然能看到广场周围布满了麦当劳金色的拱门标志。

这家美国快餐连锁巨头于1987年进入意大利市场，20年间在这个以美食闻名的国家建立了350家店铺。 在米兰市，麦当劳金色m标志的数量几乎和城市地铁站相似的m标志一样多。 米兰大教堂旁边有名的伊曼纽尔二世的长廊上，麦当劳和prada和lv专卖店毗邻。

与麦当劳相反，在咖啡圣地意大利，星巴克至今没有开设分店。 意大利市场350:0的比分是这两大美国餐饮业巨头在欧洲竞争格局的缩影。

除了分店数量外，两家企业的股票表现也有天壤之别。

教皇与快餐王者战斗

2008年3月的一天早上，星巴克6000多名股东将慢慢进入西雅图中心的麦考大厅，参加星巴克企业的年度股东大会。 走在队伍最前面的星巴克股东还没亮就在这里排队。 旁边星巴克的员工，一边递着热咖啡，一边在白色的小卡片上记录了股东们对企业经营的看法。

一切似乎都和往常一样，但对星巴克企业来说，过去的一年很少见。

2007年，星巴克单店销售额时隔十几年下跌，企业股价下跌。 2008年1月，星巴克股价下跌50%以上，创始人舒尔茨作为企业首席执行官再次出山力挽狂澜。 但是，由于美国经济大环境的不景气，星巴克5月公布的财务报表显示，企业第二季度利润将减少28%，有可能面临2000年以来首次出现全年利润下降的危险。 今年7月，星巴克企业股价跌至2006年最高峰的1/3，回到2003年的水平。 2003年，星巴克全球的分店只有7000家，而今天的数字是15000家，但企业的市值竟然是一样的。

与星巴克的英雄气短相比，麦当劳有“王者归来”的架势。

2004年底，在麦当劳工作36年的吉姆·斯金纳接任全球首席执行官，星巴克开始转型，从“更大”转向“越来越多的层面”。 也就是说，不强调开店数量和速度，而是将门店作为提高顾客体验的终端，从食品、饮料、舒适感、环境等全方位提高对顾客的粘性，从而提高单店销售额。 星巴克推出口感好，但价格更便宜的“特级烘焙”咖啡是具有杀伤力的措施。

我的国内朋友也鲜明地感受到了这种改革创新的风。 他长期光顾的麦当劳餐厅位于北京东直门外的东方银座，那里从2006年开始全天候营业，用餐环境也得到改善。 据他介绍，北京50%以上的麦当劳餐厅实施了改革。 麦当劳与中石化合作开设了汽车餐厅、试验性快递服务。 客人开车到这里的话，不用下车就可以简单地完成“下单→结账→吃饭”三个步骤。 这些方法让麦当劳进入中国尝到了17年来最大的甜头。 去年，麦当劳中国餐厅同比增长12.3%，客流量增长8.9%，利润和投资回报率均破纪录。