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据重庆市质监局介绍,煮菜调味料重庆地方标准已经初步完成,目前正在征求相关方面的意见,有望于明年正式实施。 那时,市民可以在家吃到重庆正宗的水煮鱼。

基于严格控制食品安全性,新标准严格要求煮菜调味料在出厂前必须逐批检验,项目主要涉及感官、净含量、食盐、酸值、过氧化值和大肠菌群等。 明年新标准制定后,市民购买煮菜调味料时,必须选择颜色为红褐色或褐色的调味料。

标题:“水煮鱼标准将出台”

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