“餐饮领域暗藏三大潜规则”

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毛巾的消毒费、开瓶费、最低费用……饮食领域有多少不成文的“霸王条款”？ 日前，宁波市顾客权益保护委员会挑战餐饮资费潜规则，于2月15日至28日对曙、江东、江北、鄞州4地28家餐饮公司进行调查，发现餐饮领域存在3条潜规则。

所谓使用行业“潜规则”，是指非国家性和土地性法律法规规定的，不公平、不合理，公司和领域不方便，或者没有勇气向社会公开宣传，同时损害了顾客长时间执行的各种不成文的法律 餐饮费近年来出现了一点“行内规则”和无形不成文的“霸王条款”，明显损害了客户的合法权益。 一是另行征收小毛巾、餐具消毒费等行为，其优势是降低服务标准，增加消费者负担。 第二，限制客户自带饮料，其目的是获取巨额利润第三，冷盘的烤盘没有分量。 其目的是因为缺一斤两。

潜规则1:

支持服务将另外收取费用

一次性不重复小毛巾、餐巾纸、西装消毒餐具，是近年来餐饮公司新的“潜规则”。 据调查，曙竹林的农家餐馆向餐巾纸收钱，每包3元。 17家被调查的餐厅向一条永不重复的毛巾另外收钱。另外两家规模较小的餐厅向成套消毒餐具另外收钱。 另外，江北美宴餐厅向餐前茶收钱。

潜规则2:

(/S2 ) )酒的价格高，收取开瓶费)/S2 ) )。

餐饮公司的饮料价格普遍较高，与超市销售的价格差距较大，这是此次调查反映出的首要问题之一。 为了维护自身利益，调查显示，20家餐饮公司限制客户自带酒水这些公司对自带酒水的客户收取不同比例的开瓶费。

对于/ S2 /饮料价格，

王朝干红750ml，在超市售价约32元，调查显示26家餐厅销售该酒，售价超过超市售价3倍以上的3家，为11.5%； 超过超市售价两倍以上的18家公司，占69.2%； 最高一家的售价是138元。

4威龙葡萄酒在超市的售价约为88.2元，调查显示有20家餐厅销售该酒，其中超过超市售价两倍以上的5家，为25%； 超过超市售价50%的12家公司占60%； 最好的餐厅是228元。

装有250克52度的小混乱仙，在超市的售价约为53.2元，被调查的17家餐厅都在销售这种酒。 其中超过超市售价两倍以上的三家公司，占17.7%； 超过超市售价50%的10家公司，占58.8%。

52度五粮液在超市的售价约为597元，调查显示有20家餐厅销售此酒，其中4家超过超市价格的50%以上。 最多1188元。

王老吉、红牛等饮料，餐厅售价约为超市售价的2-3倍。

大梁山为7度国宴啤酒，在超市售价约3.22元，调查显示25家餐厅销售此酒，其中超过超市售价3倍以上的6家，为24%； 超过超市售价两倍以上的12家公司，占48%； 最高价格是15元。

潜规则3:

将包装袋和水产品一起计量

根据28家餐饮公司的调查，水产品按包装袋计量的有12家，占43%； 水产品用钵计量的有25家，占79%。

根据/ S2 /的调查，

客户对酒类的潜规则最不满意[/s2/]

日前，市顾客权益保护委员会根据省消保委员会的统一部署，向400名顾客发放了问卷，调查顾客对饮食领域酒类问题的潜规则最不满意。

在关于是否存在限制餐饮业费用的不公平领域惯例的调查(多选)中，89认为客户谢绝或禁止自带酒水是不公平领域惯例； 88%的人认为征收餐具消毒费是不公平领域的惯例； 80%的人认为收取小毛巾的招聘费是不公平领域的惯例； 77%的人认为征收饮用水开瓶费是不公平领域的惯例； 69%的人认为代茶是不公平领域的惯例。

9成的客人认为酒店的饮料、饮料的价格太高了。 在调查酒店提供的饮料、饮料的价格时，客户有92%的人回答价格过高； 正好7%； 便宜的是1%。 89%的客户认为，餐饮店拒绝或禁止自带饮料或饮料，阻碍了其费用。 酒店有大众化的饮料品种，收钱比较合理的情况下，当被询问是否自带饮料时，客人回答不自带饮料的占81%。

客户希望制定相关法律、法规打破不公平领域的惯例。 在调查中，对打破餐饮业管制不公平的做法最有效的方法是什么，客户认为最有效的方法是制定相关法律、法规，占43%； 加强行政监管的有40%，公司自律率为17%。