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据本报报道，“故宫餐厅”试运营以来，一碗拉面卖30元，这一点正在讨论中。 (本报8月12日报道)。 最近，参观故宫的游客发现“故宫餐厅”不对外营业。 对此，餐厅理事长高文安表示，此前将配合东现场服务区其他店的开业进行试营业，目前餐厅需要通过消防检查，办好手续后才能正式开业。
“30元拉面”关门谢客
最近，一位游客去故宫餐厅时说，餐厅虽然没有锁门，但已经停止对外营业，员工以前是“试营业”。 据游客推测，餐厅因生意冷淡而调整。
“我对面馆很有信心。 ”高文安说，试营业期间不能成为生意好坏的标准，很少有餐馆在试营业期间爆满。 “游客有被面馆接受的过程，面馆根据游客的反馈持续调整到最好的状态也需要过程。 ”高文安说，面馆的营业时间从上午8点到下午4点，只有一个午饭时间。 这可能会对餐厅的生意产生一点影响，但考虑到故宫内每天有数万人，他对面馆的未来充满信心。
复张需要通过消防检查
“故宫餐厅”停止营业的理由是没有通过消防检查。 高文安表示，餐厅尚未通过消防检查，因此尚未正式开业。 前几天，只是与东现场服务区的其他商家合作正式开业，试营业了几天。
消防检查需要办理手续，他们还没等检查合格，东现场服务区预定开业的日子就到了。 “作为其中的一部分，餐厅不一起开业也是不合适的。 ”高文安表示，最终将以试点营业的名义一起开业，几天后“关门谢客”等待消防检查，“手续结束后正式开业”。
高文安表示，消防方面对餐厅要求非常严格。 餐厅在装修过程中不用火，消耗了所有的电力，所有的木材表面都涂上了防火材料，但他说:“不愧是有600年历史的古建筑，必须特别小心。”
委托外国人餐厅打工[/s2/]
作为建筑师和室内设计师，高文安把面馆也作为他的作品。 “正式开业后，餐厅环境每月都有主题，每期主要有地域。 例如，这个月是新疆的，下个月是敦煌的。 ”高文安说，该地区的代表性因素是作为装饰品参加餐厅。
他还把这家面馆作为展示中国文化的窗口。 高文安现在给驻华的外国大使馆和中国的国际学校寄信，邀请外国的年轻朋友打工。 “来故宫的游客来自世界各地，用自己国家的语言传播中国文化可能更亲切。 ”高文安说。 (高淑英)。
标题：“30元拉面拒降追踪：故宫餐厅谢客待消防验收”
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