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(/h ) )清蒸鱼的味道很好吃。 另外，鱼的颜色很美，很好地表现了鱼的味道。 但是，在家做蒸鱼的时候经常容易破皮，所以聚餐网会教你如何防止蒸鱼破皮。

请注意不要做蒸鱼破皮。

(/h/)第一，热水烧开后，将鱼放入蒸笼，3分钟后取出，将盘子里的鱼汤丢掉，放入蒸笼继续蒸。 这决定了鱼熟了不腥，特别重要。

(/h ) )第二，蒸鱼之前，握住头和尾巴弯曲，然后在弯曲的地方铺上生姜块。 这样，鱼就会变得闷热，腰变圆，形状生动，对模型有好处。

(/h ) )第三，蒸龟甲活鱼时，只在蒸3分钟后弃汤时加入盐、葱丝、极细火腿丝七八丝，不使用任何其他调味料，突显鱼的味道。

(/h/)第四，蒸鱼时，如果评价鱼是否会蒸，就会看到鱼眼。 新鲜的鱼一蒸熟，鱼的眼睛就会向外跳。

(/h/)第五，在鱼的表皮上涂上薄薄的淀粉，以免蒸鱼时破坏鱼的表皮。

(/h ) )以上五点开始在家做鱼不破皮的诀窍。 请注意非常实用的地方哦。 喜欢蒸鱼的人请一定要试着学习一下。 这样你在家做清蒸鱼的时候就不会破皮了。

标题：“怎么巧蒸鱼不破皮的妙招的做法”

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