“味千拉面计划在中港两地新增门店120家”

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味千中国行政总裁兼董事会主席潘慰

经济注意网2月23日讯“年，我们的重点是加大对现有市场的投入力度。 我们计划在中港增加120家店，比2009年新开店的数量增加了33%。 ”近日，味千控股有限公司社长兼董事会主席潘慰在接受经济注意网记者采访时做了以下发言。

关于2009年的经济环境，潘慰总的来说认为“将稳定恢复”。 “从我们味千2009年的快速发展来看，无论是客流量、销售额还是利润率，都在稳定上升。 稳定是大前提，中国在经历全球经济危机后，政府果断迅速实施了较为有效的措施，整体市场稳定。 年，这一趋势更为明显，我们因此对年持谨慎乐观的看法。 ”

由于是“在稳定中上升”的局面，味千中国的重点是提高对现有市场的投入力度。 潘介绍说，味千中国在已进驻的60多个城市重点提高开店密度，提高规模效益。 二三线城市中，例如内陆和西南部的省会城市的成本能力也很高。 因此，在经济持续向好的情况下，这些地区也有快速发展的机会。 当然，华东地区也是味千中国目前的战术要点。 例如，上海、江浙一带人均收入高，费用高。 我们将在这些地区维持连锁餐厅的互联网扩张。 “总结一下，年内，计划在中港两地新增120家店铺，比2009年新开店数增长33%。 ”

谈论今年通货膨胀的可能性、物价的动向等。 潘慰认为，这是国家宏观调控和市场自我调节两方面作用的结果，现在得出结论还为时过早。 据她介绍，味千也有可能面临食材价格局部的高企，但由于企业食材品种众多，分散了涨价风险，味千中国可以通过灵活调整食材原料来应对涨价带来的挑战。 潘慰表示，此外，味千中国还将在公司内部不断优化价格结构，从运营各方面寻找提高绩效的机会，在维护高质量服务的基础上，积极应对市场各种可能的变化。

关于年味千中国的管理要点，潘慰说主要有产品、价格管理两个方面。

“我一贯主张产品是公司的生命力。 产品开发是味千的战术要点，包括聘请日本专家参加研发团队在内，我们在这方面保持着很强的投资。 所以产品开发是我们长期以来的关注点。 另外，在价格管理方面，我们也继续关注。 好的企业需要优秀的运营能力、稳定的业绩增长和相对有效的管理能力。 根据我们公布的09年上半年财报，与08年相比实现了两位数的增长，我们的现金流稳定、健康，实现了对公司的比较有效的控制。 ”(来源:经济注意报的作者:贺文) )。