“一瓶“营养”矿泉水价高30元专家指功能是噱头”

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到了夏天超市柜台开始了“水战”，“细胞营养水”、“海洋深层水”、“火山地区”矿泉水等名字频繁进入人们的视野。 但是，很多人感到困惑。 这些水真的有那么神吗？

在“年初的中国城市饮用水与健康高峰论坛”上，相关专家警告说，瓶装水广告的推广没有实验依据，大部分只是噱头。 饮用水最好选择白开水，不宜饮用生水、蒸馏水等体内缺乏必要矿物质和微量元素的水。

水源“特别”、成分“特别”的售价会加倍

记者走访了本市多家超市和卖场，发现市面上各种瓶装水种类繁多，有约几十种不同的种类。 这些瓶装水光是名字就有蒸馏水、矿物质水、天然水、碱性水、营养水等多种，瓶子的标识和产品证明更是多样化。

在家乐福莘庄店，记者看到了水源来自“海拔7509米的穆斯塔格峰”的“细胞营养水”。 其成分中含有“锶、锂、钙、镁”等元素。 装420毫升，定价高达30.7元。 一位老先生看到价签后感叹:“这是水还是健康食品？”

有520毫升装的定价4.9元的“碱性海洋深层水”。 该水的水源有“水深600米以下的海洋深层水”、“不含病原性微生物”、“水分子细小均衡”、“多种天然微量矿物质与人体矿物质组成相近”。

记者还观察到瓶装水中有一点食品添加剂。 例如，“矿泉水”的成分为“纯水”和“食品添加剂(氯化钾、硫酸镁)”。 某“竹炭碱性饮用水”的材料表中记载了碳酸钙、竹炭等成分。

专家:很多功能说明都是噱头

对此，上海市营养学会理事长、二军大郭俊生教授认为，无论是细胞营养、水分子的细小优点还是宝贵的矿物质，这些记述都没有充分的实验依据。 瓶装水的功能说明只是个噱头。 这样的水到底起到什么程度的作用，现在很多科学实验都无法说明。 如果价格明显高于普通矿泉水，是否值得购买需要问号。

中国饮料工业协会技术实务委员会顾问、天津科技大学教授赵晋府表示，深层海洋、火山地区等特殊水源地生产的矿泉水可能含有少许矿物质。 但是，锶、锂等多余的矿物质对人体有什么好处、有多大好处，目前的医学还没有充分验证。

赵晋府表示，“不含致病微生物”被标榜为矿泉水的特征和优点，但实际上这是食品安全的最低要求。 “细胞营养水”的意思可能是水的构成很好，帮助细胞代谢。 ’市第一人民医院营养科主任伍配英说，由于水需要每天持续、定量地饮用，所以小“营养水”的价格那么高，顾客也不能每天喝，偶尔喝几瓶也没什么效果。

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纯净水、蒸馏水不应该长时间饮用

根据世界卫生组织的定义，健康水必须满足几个条件。 不含对人体有毒有害有异味的物质； 水的硬度必须适中富含多种人体健康所需的矿物质、微量元素； ph呈弱碱性等。 上海市预防医学环境卫生专业委员会主任委员宋伟民认为，虽然人体所需的微量元素主要来自食物，但水中所含的微量元素也很重要。 由于体内缺乏纯水、蒸馏水等必要的矿物质和微量元素，居民不应该长时间饮用。 纯净水中添加各种微量元素，在此过程中会发生许多复杂的卫生问题，也降低了水的安全性，不宜长时间饮用。

由于许多饮料含有糖，大量饮用会增加能量的摄取，引起体重过重、肥胖和其他慢性疾病，有可能损害牙齿健康等。 这是因为所有人都不能用饮料代替白开水。