“雌激素潜伏世界奶源专家称不只是奶牛的悲哀”

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卫生部8月15日公布了某企业奶粉“疑似儿童性早熟”的调查结果，称患儿乳房早期发育与食用奶粉无关，目前市场上抽检的奶粉和婴幼儿奶粉激素含量无异常。

中国乳业专家也倾向于认为乳企业在产品中添加激素的可能性很低。 因为这对公司来说没有商业价值。 因为他们认为，超标的雌激素可能来源于乳业生产链最前沿的产奶环节。

“雌激素”入侵奶牛场

国内某动物药品有限责任企业生产的兽药产品中，有“奶牛专用催乳药不育奶牛催乳注射液”的广告新闻，注射液的主要成分是“孕酮、苯甲酸雌二醇、利血平等”。 作用是不育奶牛用于恢复泌乳。 空使奶牛怀孕，促进奶牛泌乳器官的发育，牛乳房发育不良，养育得很小。 诱导不育奶牛泌乳，治疗子宫内膜炎，反复不育，促使奶牛发情，播种，重新受孕等。 本产品介绍了使用“肌内注射”的方法，在药物观察中，特别是用药后，乳房开始膨胀的时候，每天需要按摩2~3次，每次3~5分钟。

本报记者以顾客的身份给这家企业打了电话。 该公司的销售人员表示，目前该药的销量很好，已成为许多奶牛养殖场的必备药物。 “催乳的效果非常好，我们现在做这笔生意很多年了，有信用保证。 ’这位销售员说，企业北京大兴有经销商，需要的数量多可以打折，也可以直接送货。

这家企业销售的催乳激素可以清晰地看到“雌激素”的身影，这种激素不仅会催乳，还会对动物体造成伤害。 北京大学免疫系博士王月丹表示，孕酮、苯甲酸雌二醇等激素可引起乳房发育，也可能参与前列腺癌的发生。 脂蛋白是肾上腺素神经抑制药，啮齿类中是动物致癌物质。

王月丹说:“乳腺肿瘤可能与利血平导致泌乳激素水平上升有关。 因为其他一些具有促泌乳激素作用的药物与啮齿动物乳腺肿瘤发生率的增加有关”。

乳业专家王丁棉表示，激素残留时间长于抗生素残留时间，养殖中采用的激素可能会残留在牛奶和奶粉中。

刊登在《国际内科学杂志》上的《牛奶中的雌激素及其安全性》证实了牛奶中的雌激素是食物源性雌激素，被人体吸收，是环境雌激素的一种。 文案引用美国学者的报道说环境激素与近20年来男孩尿道下裂和女孩乳房的早期发育有一定的关联。 拷贝显示，牛奶和乳制品雌激素与乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌的发生有关。

据报道，西方饮食中动物来源的雌激素主要来源于牛奶和乳制品，占雌激素费用的60~70%。

使催乳素成为潜在的规则

卫生部在8月15日的新闻发布会上宣布，某企业42例奶粉中未检测出己烯雌酚、醋酸甲地孕酮等无效外源激素。 内源性雌激素的检测结果“符合国内外文献报道的含量范围”，并称“粉末中内源性性激素不会危害人体健康”。 王月丹认为卫生部没有检测奶粉中环境激素、催乳素、甚至利血平等药物的残留量。

业内人士也认为，公司虽然没有故意添加雌激素，但有可能收购、采用低质量的高雌激素奶源。 这是因为奶源的故障诊断是必要的。

我国奶牛大多不间断挤奶12个月，如果不维持一定的激素水平，很难达到规定的产奶量。 中国科学院植物研究所研究员蒋高明表示，为了追求利润最大化，人们极大地改变了动物的生长习惯，牛奶的生产被药物“已经成为领域公开的秘密”。

乳制品研究中心高级工程师李涛博士也表明，奶粉中含有激素不是个案，向不育奶牛注射催乳液追求乳高已成为领域的潜规则。

李涛说:“我国现在的奶牛饲养方法与以前流传下来的不同，差别体现在出奶率上。 因为奶牛分泌乳汁的量与体内的激素量有关。 为了追求更高的出奶率，一般要给奶牛肌肉注射。 你看奶牛场的工人经常帮助奶牛按摩乳房。 不要认为那是人性化的管理。 其实是为了缓解奶牛乳房膨胀时产生的不适。 这和人类等其他哺乳动物催乳的原理一样。 ”

一家动物药品有限责任企业销售的药品功能和用法印证了李涛的说法，这些销售催乳激素的广告在网上很容易找到。 但是，国家新制定的“食品安全国家标准奶粉”中没有雌激素相关的检查项目。 这意味着激素的检测监测是目前中国奶粉行业的监控死角，有可能导致激素泛滥。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国表示，目前食品检测通常只进行常规检测，对各种非常规添加剂检测“只在出现问题时才去检测”。 结果，性早熟问题是由牛奶引起的，还是牛奶的哪些成分引起的，至今仍有问号。 ”