“米酒摇身变“名牌高度白酒”食用添加剂成帮凶”

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将某品种的白酒香精放入一瓶米酒中，稍微搅动一下，米酒瞬间变成高度白酒，而且变成“品种高度白酒”，这种食用添加物成为共犯。 食品添加剂不仅改变着我们的生活，也给不良企业带来了商机

一滴“精华”的巨大能量

南宁市中华路站货场2号门附近有很多卖食品添加剂的店。

8月27日，记者到这里调查发现，各店销售的食品添加剂品种繁多，至少有数百种。 所有相关的食品都可以用食品添加剂进行改良。

食品添加剂中有标识制造商的，也有没有的，联系电话也没有留下。

两家店柜台上摆着的“白酒香精”、“啤酒香精”特别引人注目，产地为广东。 店主说，酿制米酒时，都要加入“白酒香精”进行调配，达到陈年、味增的香气。 现在科学技术进步，什么啤酒都“融化”……

在一家店里，店员拿出小瓶的“芝麻油香精”，让顾客闻到了香味。 客人说，这种香精的气味有芝麻油的味道，但是味道有点浓。 店员当场传授“芝麻油”的研磨方法，“只要将芝麻油香精加入几滴普通食用油中，就可以抽出大瓶一瓶的芝麻油”。

结果，女性没有购买店员推荐的产品，而是选择了“农家土鸡精油”。 她告诉记者，她开了一家家庭餐馆，据朋友介绍，有把饲料里养的鸡弄得像土鸡一样漂亮的精华，她就来买了。

品牌烧酒可以自己制作吗？

解放路有很多卖化工原料的店。 有些店偷偷出售各种品牌烧酒的“香剂”。

8月28日上午，在一家店里看到店主在向顾客出售0.5公斤装的“香剂”。 仔细一看，瓶子的外包装上写着“茅台型香剂”。 产地是广东阳江。 这个“香剂”不在柜台上排列，只要有想要的人，业主就离开店，拿到仓库。

不久，有人来要“茅香”、“五香”。 店主让顾客等一会儿，然后去仓库拿东西。 原来，“茅香”、“五香”是指类似茅台酒和五粮液的香味。 “香剂”(每公斤装)，售价均为80元。 店主说，他们想要什么样的白酒香味，他们可以提供。 如果在白酒中添加这种香精，其味道和口感就能接近真正的品牌白酒。

和一个客户闲聊时，店主说了一句让在场的人吃惊的话。 “任何酒都有人在兑换。 以前，也有人对米酒充满敬畏之心，以达到一定的纯度和香气。 多年前就有媒体报道这种事了。 让他喝白酒的话，杀了他也不喝！ ”

客户回头时，向老板娘询问如何制作“茅台酒”。 老板娘说你会照证明书做的。 当看到外包装上没有证明是复制品时，她对顾客说:“你可以像炒菜一样，加入适当的盐和味道，慢慢品尝，引出那种口感。”

(/S2 ) )即使是劣质肉也会变成高质量的吗？ [/s2/]

在交易场和淡村市场批发调味料和食品添加剂的摊位上，记者也看到了许多“三无”食品添加剂。

根据规定，有qs标志的公司只允许生产食用调味料，不能生产食品添加剂，但有些公司既生产调味料又生产食品添加剂。 南宁、柳州各地带qs标志的公司也承担着一点“双重”的功能。

此外，一些地下加工厂滥用qs标志。 在网上查的话，没有那样的公司也没有产品。 迄今为止，一位知识分子在这两个市场进行了调查，发现这一现象非常严重。 他说，只有标有xk标记的公司，才允许生产食品添加剂。 现在，任何企业似乎都可以生产食品添加剂，某种程度上冲击着正规制造商的产品。

那天，这位知识分子对记者说，食品添加剂的定义似乎有点模糊。 例如，也有公司在外包装上出现了同时含有调味料和食品添加剂的“味王”、“汤王”等词语。 因为这些都使用量少，能改善食品的风味、口感。 而且，作为食品添加剂也有采用化学工业原料的。

有些劣质食品如果用这些“食品添加剂”和“调味料”解决，就会变成高级食品。 在采访中，我看到一位上司在向顾客传授使用“叉烧肉糊”制作叉烧肉的方法。

“即使是劣质肉，如果采用这种东西的话，也能做出好吃的东西。 ”业主说，这个“叉烧肉”有掩盖的作用。 这时，他拿出了一瓶“羊肉粉”。 “羊肉都有臭味。 使用这样的东西的话，气味也会消失，肉质也会变得通红”。