“2015年全国饮料酒产量预计达到5800万千升”

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作为世界酒类生产和支出大国，“十二五”期间，我国酿酒工业将实施一系列“创新工程”，走质量、低度、多品种、低消费、低污染、高效益的道路，建设“绿色酿酒工业”，改变领域的散乱状况。

9日，中国酿酒工业协会秘书长王珂在遵义举行的中国酿酒行业快速发展高峰论坛上表示，“十二五”期间，中国酿酒产业将贯彻“控制总量、提高质量、节能增效、低碳快速发展”的方针，加快发展方式调整，加快产品结构调整。 培育领域龙头公司，提高国际竞争力加强民族企业品牌全面建设，强化构建产业制造基地集群的公司社会责任，提高完善食品安全保证体系的产品质量，加强产业标准的制定和实施力度，倡导清洁生产低碳快速发展，努力实现节能减排目标，健全产业链，

王琦表示，“十一五”期间，中国酿酒产业受到自然灾害、国际金融风暴等外部因素的影响，市场竞争激烈，海外企业品牌进一步分割国内市场份额等考验，面临着较大的市场压力。

面对各种不利因素，我国酿酒工业加快了结构调整、产业创新，目前已初步走出阴霾，加快复苏。 2009年，我国所有领域的饮料酒总产量达到5188万公升，产值4250亿元，利润360亿元，比“十五”末期分别增长46%、150%、183%。

据了解，“十二五”期间，我国酿酒工业将实施若干“创新工程”，以市场为导向，以节约粮食、满足费用为目标，实现高质量、低度、多品种、低消费、低污染、高效益、重安全的道路。 预计到年，全国饮料酒总产量将达到5800万千升，比“十一五”末增长12%。

王琦表示，未来几年，我国将逐步发挥酿酒公司的创新主体作用，改变经验管理和经验技术指导生产的现状，着力推进酿酒工业食品安全技术创新和成果利用，比较酿酒工业的优势和科技诉求，支持产、学、研技术合作，建设酿酒工业技术联盟 将先进的检测装备、可追溯性和市场管理的新闻技术相结合，使酒类生产从经验中心全面向理论中心转变，构建高质量、绿色、安全的新型化酿酒工业。

据悉，今年前7个月，我国酿酒领域工业总产值达到2841亿元，工业总产值达到2780亿元，比去年同期维持24%左右的增长，产销率达到97.8%，其中啤酒生产率达到104.6%，保持了较高水平。