“星巴克拟5年内地门店倍增业内忧“咖啡泡沫””

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去年，位居全球企业品牌裁员首位的星巴克在前几天在纽约举行的投资者交流会上表示，未来5年内，中国内地的店铺数量将超过目前的3倍，即1500家。 相比之下，星巴克在2008年和2009年在美国本土关闭了800家分店。

业内人士表示，内地市场已成为星巴克应对经济衰退的“避难所”，导致星巴克的侵略性扩张和国内咖啡连锁市场的泡沫化。

内地市场逆市场增长

星巴克目前在中国本土拥有406家店铺。 该公司表示，计划通过扩张使中国成为星巴克在美国本土以外的最大市场，加拿大目前是世界第二大市场。

星巴克首席执行官舒尔茨此前表示，星巴克正在仔细准备在中国本土的扩张方案，今年的开店速度明显加快。

上个月中旬，进口咖啡豆的星巴克与云南省农科院、云南省普洱市签署了合作谅解备忘录，计划在云南投资运营全球首个咖啡种植基地，完全整合其在中国市场的产业链。 业内人士认为，在国际咖啡豆价格持续上涨的背景下，星巴克大幅降低了生产价格，为进军二三线城市做好了准备。

星巴克近日公布的第四季度业绩超过预期，实现利润2.79亿美元，高于去年同期的1.50亿美元，净利润上涨17%至28.40亿美元。 将全年每股收益目标从1.36~1.41美元提高到1.41~1.47美元，以维持收入增长和网络店铺开设目标。 其中最大的增长潜力来自中国本土。

星巴克在美国本土的迅速发展是另一番景象。 据外国媒体报道，受经济衰退的影响，2008年和2009年星巴克关闭了800家美国本土分店和100家海外分店，也解除了与34000家合作伙伴的合作关系。 2009年，星巴克共裁员34000个职位，居企业品牌裁员首位。

咖啡链市场或泡沫化

开设406家店铺花了11年时间，但目前5年内新店铺数量超过1000家，星巴克的扩张战略受到业界质疑。

“5年内超过1500家店还很有挑战性，不能轻易实现。 也就是说，平均每年需要增加219家店。 》中投顾问高级研究员黎雪荣指出，咖啡支出市场的增长还没有达到这一速度，新市场被其他咖啡连锁公司分割。

近年来，国内咖啡连锁行业一路飙升。

日前，华润雪花大股东华润创业( 00291，hk )宣布，从明年开始旗下的pacificcoffee咖啡连锁店将在内地开设最多1000家店铺，公然挑战咖啡连锁巨头星巴克的霸权。 星巴克另一个强大的竞争对手麦当劳旗下的“麦咖啡”也将在今后在全国开设500家店铺。

另外，上个月在中国台湾地区挂牌上市的咖啡甜点连锁店为85度c，目前在全球开设了479家连锁店。 现在，大陆的直营店有158家，大陆市场规模占总收入的近6成。 据85度c企业的吴政学会长介绍，今后6年内大陆的门店数量目标将达到1000家。

“中国的咖啡市场每年以30%以上的速度扩大，在大的附加值空之间，潜在的咖啡顾客约为2.5亿人，正在增长势头。 ”黎雪荣想。

但是，有业内人士担心，国内咖啡市场的增长速度没有赶上咖啡连锁的迅猛发展，国内咖啡连锁市场的泡沫化将加剧。 “如果以这样的速度扩大，不久中国的咖啡连锁市场也会像美国、英国、法国、意大利、日本等国一样饱和。 ”