“每天12桶剩饭菜大学生为何不惜“盘中餐””

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在某所高中的食堂，一次吃饭的时间里装满了高1米以上的垃圾箱，42个学生中，18个剩下的食物超过了四分之一，其中5个超过了一半——

有人哀叹物价上涨，钱包越来越破。 但是，记者最近在湖北某高校食堂蹲了下去，吃饭时间埋了一米多高的垃圾桶，42名学生放回去的碗里，18人剩下的食物超过了四分之一，其中5人剩下了一半以上。

高中食堂贴的警告文“滴水成河，米粒成箩筐”、“倒的是剩饭，流的是血汗”都警告大学生们不要浪费粮食，但现在却是食堂浪费现象的真实写照。 在今年的两会上，全国政协委员、湖北省政协副主席郑楚光痛感陈粮浪费现象。 他以武汉某高校大学生食堂浪费为例，该校几所大学生食堂扔的饭菜总量为学生买的饭菜总量的28.3%。 据此，全国大专以上在校生总数近2860万人，每年大学生们丢弃约1000万人一年可以养活的食物。

(/S2 ) )一个食堂每天剩下12桶饭菜)/S2 ) )。

在湖南大学德智园食堂，有时看到大学生把装剩饭剩菜的餐具放在回收餐具场。 食堂的工作人员正在用刷子打扫盘子里的剩饭。 那个员工后面装满了四个水桶。 一个男人拿着盘子来了。 盘子里还剩下大半碗白米饭。 当被问到是否对这样浪费粮食感到内疚时，该男性回答说:“把剩饭都拿出来给猪吃了，怎么能说是浪费呢？”

长沙学院汇丰食堂，一张餐桌上，一碗剩饭上还有一个烤肉圈，碗旁边散落着几个精选的辣椒。 打扫餐具的刘阿姨说:“学生总是抱怨饭菜太少吃不饱。 我们做饭的时候必须再盛一些。 他们又吃不完，全浪费了！ ”。

中南大学升华餐饮楼二楼餐厅主任周劲松对记者说:“我们二楼每天要扔掉7桶左右的饭菜。 食堂有4层楼，每天必须扔掉12桶左右的剩饭。” 他还说，这家食堂饭率很高，所以浪费情况并不严重。

(/S2 ) )把盘子刮干净会变得很奇怪)/S2 ) )。

“食堂的饭又硬又黄，牙疼。 而且，我觉得食堂的菜不新鲜，肉也不干净，油也不好。 今天吃的木耳还很难闻！ ’一位大学生在学校的bbs上发了新闻，很快就有人在帖子里开玩笑说:“天上没人道，食堂也有人饭。” 很多大学生抱怨食堂饭菜味道不好，吃不下就要扔掉。

也有为了减肥，不怎么吃的女性。 “我一直在减肥。 总是每餐吃小碗，倒大碗。 ’长沙学院的李星说，她是班上有名的“骨感美人”，吃少是保持身体健康的“秘诀”之一。 根据记者的调查，23.53%的女性每次吃饭都会扔掉四分之一的食物，而这个比例只有12.11%的男性。

在学校打工的大二学生曹进，每天打扫大量的学校食堂餐具，眼睁睁地看着食物被扔进垃圾箱。 “我来自乡下，我知道一粒粮食是一滴汗。 所以，我的饭菜通常是“三光”。 吃完菜，吃完饭，喝着汤。 ’他想阻止浪费粮食的学生们，但没能说出口。 “这是个人问题，所以别人付了钱”

“在某些人眼里，现在把盘子刮干净后倒进去已经很奇怪了。 ’湖南中医药大学的陈钊说，有一次他和同学一起吃饭，吃完后，他的同学看着他的一粒米都不剩的盘子，说:“怎么能吃得这么干净！ ”并表示惊讶。 调查显示，在询问“你对粮食浪费的态度”时，45.81%的大学生选择“没感觉了，已经很奇怪了”，而几乎没有大学生选择“气急败坏，看到就马上去制止”。

与利用经济手段进行教育相比

“本来在小学阶段就应该确立学生们的节约意识，但是现在让他们改为高中了。 》中南大学团委副书记龚涛对此深有感触，认为高校还是应该把培养教育与团支部活动、校园文化活动有机结合起来，树立大学生的节约意识，培养节约习性。

“收餐具的时候，强烈建议把干净的盘子和没用的盘子分开放！ ”曹进强调，这样的方式比在食堂墙上贴标语“浪费可耻”，并说“这是无形的压力”。

有网友认为，治理高校食堂浪费光靠推进教育收效甚微，用经济杠杆约束是最有效率的行为。 据此，有人建议在廉价菜价格不变的情况下，增加高级菜的数量以丰富品种，适当提高高级菜的价格以提高价格。 这是一个双赢的过程，既保证贫困学生的吃饭问题，又不要让高价高级菜浪费经济条件好的学生。

周劲松经常站在餐具回收处，注意大学生餐盘里的食物是否吃完，以评估烹饪质量。 “饮食卫生好吃的话，吃饭率会变高，浪费也会变少。 不受欢迎的菜自己改良或上。 但是，情况基本上令人满意。 食堂浪费的情况还很少。 ”