“生猪出场价周周降零售价岿然不动？”

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9月以来，广州生猪市场价格以每公斤1元的价格走势。 广州生猪市场价格不断下跌，同期石材品牌市场红肉零售价格一直保持在36元/公斤的水平。

业内人士表示，明显的跌幅将于下月

新快报记者张艺谋

猪肉价格持续下跌是不争的事实，最近广州市生猪市场价格加速下跌。 根据广州市物价局的价格监测，上周猪的上市价格暴跌了5%。

但是，猪肉零售价格暂时没有跟进跌幅。 越秀区市民刘先生发现，本周去菜市场买的猪肉价格与上周的价格一致，并没有感觉到下跌加速。 对此，业内人士指出，从猪市场价格下跌到零售价格出现，有1-2个月的延迟。 意味着在11月下旬，市民会觉得肉的价格下降很明显。 另外，业界预计明年3月猪的出厂价将从目前的9.4元/斤的高位降至6元-7元/斤的区间。

减少零售未跟踪出厂数量

商务部日前公布的上周( 10月17日至23日)点位监测数据显示，肉类价格小幅波动，猪肉价格下降1.8%，跌幅扩大0.6个百分点。

广州肉价的跌幅也在扩大。 据广州市物价局价格监测，受近期猪肉成本下降、省内生猪供应量增加的影响，生猪出厂价跌幅明显，从上周的19.8元/公斤降至上周的18.8元/公斤，下跌5%。 到目前为止，猪的出厂价每周都像蜻蜓点水一样不到1%。

但是值得观察的是，猪的市场价格扩大了跌幅，上周猪肉零售价格几乎没有变动。 除排骨价格仅下降0.26%外，零售市场其他猪肉价格稳定。

据新快报记者报道，本周猪肉零售价格还没有出现登场价格的跌幅。 以石牌市场为例，昨天红肉零售价为36元/公斤，这与前两周的价格一致，一个月内这个价格没有变化。

“好不容易等到肉价下降，商务部说每周都在下降，但是零售价格还是觉得很高，并没有很快下降。 为什么呢？ 什么时候肉的价格才能恢复到一年前的12、3元？ ’刘先生这样感叹。

明年3月或拐点性下降

“从猪出厂价格下跌到猪肉零售价格下跌，其中有1-2个月的延迟。 ”针对客户的疑问，领域专家、壹号土猪创始人陈生在接受记者采访时表示，这是市场手段在调节。

陈生解释说，前期，肉价处于上涨通道时，猪肉零售商的利润没有相应上升，反而受到了损害。 “猪市场价格上涨，零售市场谁也不敢率先涨价，同样有一个多月的涨价滞后。 而且出场价格上涨10%，零售价只上涨5%，利润相应地变窄。 ”因此，他说，现在猪肉进入下降通道，零售商也应该暂时稳定价格，挽回以前损失的利润。 “现在出场价格下降5%，一段时间后，零售价格也将出现2%-3%的跌幅。 ”

关于肉的价格会下降多少的问题，陈生预计，虽然进入了猪肉成本旺盛的季节，但猪肉的价格依然很高，所以耐跌。 预计明年3月以后，猪肉价格将拐点下降，“猪市值有可能降至6元-7元/斤”。 这表明比目前的价格下降了三成左右。

昨天广州主要市场的红肉价格

市场价格(元/公斤) )。

石牌市场36.00

宝华生(微博)鲜街市40.00

江南西肉菜市场40.00

东川新市街40.00

海珠肉菜市场36.00

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