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【记者杜丁】北京市教委日前公布市属高校食堂价格核算指导标准，新标准为大锅菜设定价格上限，其中低价菜单价格在1.5元以下的中级菜单价格在4元以下； 高级菜不超过6元。 本标准适用于学校自营和公司经营的食堂。
去年7月以来，农产品价格上涨，加大了部分学生食堂的压力。 为了稳定食堂的价格，国家、北京市以及高校将向学生食堂增加补助金。 虽然价格没有上涨，但也反映出一些学生烹饪量减少了，这次市教委出台的新标准不仅确定了价格限制，还规定了每道菜的重量。
新标准为大锅菜设定价格上限，低级菜应占20%，每份不超过1.5元； 中级菜肴占50%，不超过4元； 30%的高级菜不超过6元。 另外，菜的分量十分必要，无汁无汤菜每人5至5.5两； 带汁料理每份5.5到6两； 汤菜每人6~7两。 同一所学校的各食堂的菜名、菜量、菜价必须统一，质量、价格、量必须稳定。
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一荤一素二两饭六七元
“蒜蓉生菜2元、糖醋里脊4元、米饭2两包，一共6元5元。 ’昨晚，在中国青年政治学院大众餐厅，男子王正海向记者介绍了自己的晚餐。
这家餐厅是校内三个食堂中最便宜的。 王正海表示，一份蔬菜价格从2元到2.5元不等，昨晚还有卷心菜炒面，只有0.8元。 常见的便宜菜是醋拌土豆泥，1.2元。 肉和蔬菜搭配的菜通常3元到4元，“比如鱼香肉丝； 稍微贵一点的排骨也没有超过6元”。 女刘丹说，一肉一素，两两饭，一共六七块钱。
但是，很多同学说，一人份的菜大概3两左右，具体要看一盘菜的量、做饭的人少等因素，肯定达不到“每人5两的标准”。
标题：“高校食堂大锅菜禁超6元”
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