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(/h ) )在家里做蛋包饭，怎样才能把饭粒弄清楚呢？ 把鸡蛋弄碎真是个好主意。 最简单的方法是把生鸡蛋直接放在米饭上炒。 在这里，特别是用来做蛋包饭的米不能太软。 请注意稍微硬一点的米饭更容易炒。
(/h/) 1、把鸡蛋在碗里溶解后，放入锅里用筷子迅速搅拌，炒好的鸡蛋就会散开。
(/h ) ) 2、将生鸡蛋直接放入米饭中充分搅拌，翻炒后颗粒明显。
炒饭后炒得分崩离析有两种炒法。
第一是使用隔夜的饭。 隔夜饭太硬的话，加点水用热油放入锅里，很容易炒乱。
(/h ) )第二个是，即使将鸡蛋打碎一个搅拌，也会因为是热油进入锅里，所以很容易变得松散，变得柔软。 饭硬了当然容易坏。
首先，你必须明白你所用的大米的优势，它本身是软的还是硬的。 这决定了你的放水量是否很大。 但是，无论如何要比吃饭少很多，大体上比米贵一点就好了。 煮好后放入盘中，冷却或用电风扇冷却。 把饭表面弄得干干巴巴的。 敲击鸡蛋，加入芝麻油。 然后仔细搅拌。 此时，一定要把饭团压碎，让米分别沾上蛋液和油，以免饭粘在一起。 然后是炒菜。 炒好后，请不要马上放进饭里炒。 把锅洗干净，放入干净的油。 (所以，上一次炒菜的时候少放点油。 热锅里的凉水开始炒饭。 这时，米饭上的蛋液开始成熟，阻止米饭淀粉之间的粘在一起，甚至不粘锅。 (锅不干净的话可能会粘在锅上。 原理是不干净的锅炒蛋粘在一起。 ) )香喷喷地炒好后，将炒好的材料混合，翻锅，但是如果是单纯的蛋包饭，就加入盐水吧)。
标题：“蛋炒饭如何把蛋炒碎？在家做蛋炒饭怎么把饭炒碎炒散的妙招”
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