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受地沟油的影响，现在顾客选择餐厅也变得谨慎了。 很多人喜欢回家下厨房，怕误食地沟油。 小餐馆的生意也很惨淡。 但是在采访中，即使是同样的小门，由于大豆油守护着厨房的门，翻桌子的率也从100%变成了200%。
据祝舜路附近一家小饭馆的记者介绍，这家店店面不大，但生意很红火，最引人注目的是厨房门前盖的“豆油墙”。 “这个豆油是我的招牌。 ’在采访中，这家店的老板把其中的玄机拿出来了。
“花生油太贵了，我们这样的小生意店受不了，就用大豆油炒菜。 ”滕先生说，去年地沟油事件后，由于餐厅客流量骤减，刚来省城开餐厅的他在门口挂了“地沟油零”的招牌，在可以看到客人的厨房门口放了豆油。 厨师不仅要从厨房前面取油做饭，客人还可以去厨房参观烹饪的过程。
在采访中记者注意到滕先生这家店的装修很简单，菜价也比其他餐厅贵一些，但这一点也不影响生意。 “朝油过来了。 ’在采访中，一位正在点餐的客人告诉记者，他是这家店的老客户，厨师们从谁都能看到的地方取油，打开瓶子，放心地吃着。
另外，不仅要放在豆油门前，豆油到货的日子里，腾先生“夸大”进货。 让装着大豆油的卡车开到店门口，店员互相大声告诉“已经把大豆油除去了哦”，为了不让一箱掉落，堆在厨房门口。 记者粗略地数了一下有一百多箱，很引人注目。 现在，由于豆油的招牌，腾先生店里的翻桌子率从100%变成了200%。
采访中的记者看到，用油做生意的不仅仅是餐厅。 在济微路附近的面馆，老板也把花生油放在门口。 “客人经常问我用的是什么油。 ’在采访中，店主只听到客人张开嘴，他立刻举起门口的铁桶给他看。 这个直观的说明更有说服力，客人的流量比不出油时高了一成多。
标题：“小餐馆门前摆豆油客户认同翻桌率翻番”
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