“北京餐企公示添加剂海底捞亮“锅底儿””

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北京首家餐饮企业公示食品添加剂名称用量； 据四川海底食物株式会社综合事务部宣传经理曹静介绍，目前，海底食物全国各门店已开始公示食品添加剂。 6月至9月，市卫生局还将曝光非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的饮食服务公司。

北京首家餐饮企业公示食品添加剂名称用量； 责令下月卫生部门将不公示的单位予以纠正，推进网格化监管

商店

10含有食品添加剂的大堂公示

昨天，在朝阳区惠新东桥附近的海底擂店，记者一进入大厅，就看到写有“食品添加剂明细”的招牌。 根据公示的复印件，共有海鲜酱、沙茶酱、菌王酱、xo酱、豆花酱、香辣牛肉酱6种调味酱、海底擂豆花、新鲜鸭肠、生毛腹3种火锅和柠檬水共10种食品

公示中，海底擂表示采用食品添加剂的食品名称、主要成分、采用的食品添加剂名称、终端产品中每公斤的添加量。 据了解，这些食品中使用了d-异抗坏血酸钠、山梨酸钾等食品添加剂。 “添加剂用量均符合国家相关标准。 ’一位店员对记者说。

据四川海底食物株式会社综合事务部宣传经理曹静介绍，目前，海底食物全国各门店已开始公示食品添加剂。 北京共有16家门店，目前全部公示。

因为海底擂锅底、调味料共有100多种食品，为什么只公示了10种食品？ 曹静解释说，这意味着对未公示的食品，没有采用添加物。 目前，海底擂采用食品添加剂的情况已向卫生部门备案。

公式

如果不在月内公示，将被责令改正

本月，北京市启动了针对非法添加和滥用食品添加剂的专项整治行动。 市卫生局要求月末前全市提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务公司、集体用餐配送公司、中央厨房等必须备案采用食品添加剂的情况，并公示告知客户。

对不公示怎么处理？ 北京市卫生局昨天宣布，卫生部门将下令餐饮公司整改。 另外，客户向餐饮店询问食品添加剂的采用情况时，必须如实告知。

市卫生局表示，各区县卫生行政部门将对此实施“网格化”监管。 餐饮公司备案、公示后，每季度至少巡视一次，专门检查食品添加剂的采用情况。

6月至9月，市卫生局还将曝光非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的饮食服务公司。