“记者卧底打工海底捞骨头汤和饮料是兑的(图)”

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半岛电视台-都市报。

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客人在海底吃饭，忘了带钱。

领导“没问题。 再修。

之后，她又拿出50元说:“请拿着这个坐出租车。

客人感动地说:“如果有钱买车，一定要把海底捞当作一月的义务司机。”

领导马上取出了银行卡。 拿着，现在就去买。 她还听了哥哥的口音，觉得和当地人不一样，没有北京户口。 请现在就排队帮哥哥上锁。

这是网友们揶揄海底奉承的帖子。

还有n多故事。 正在强化海底擂的神话。 客人想吃冰淇淋，服务员从超市买了冰淇淋回来。

客人打喷嚏时，服务员命令厨房做生姜汤。

一位客人说起ipad，海底撩送了一件小礼物给客人。 ipad2……

于是，有人断定“人类已经无法阻止海底擂”。

最近，在推特等网络平台上，一个“海底撩体”迅速传播，从最初的赞美到后来的恶搞，这个“海底撩体”，真的出自民众之心吗？ 企业有专门的团队在炒菜吗？

真正的海底捞像传说一样不可思议吗？

为了感受海底撩情，新闻记者应聘了兼职的海底撩情，从一个服务人员的角度，为公众恢复海底撩情。

最好是

a头发不合格，经理请假让记者理发

8月14日，记者向奥帆中心心海广场内的海底捞火锅店招募服务员。 总经理王姐姐微笑着出现在记者面前，记者表明来意后，王姐姐问记者:“长时间工作还是短时间工作？ 我们那里的长时间工作人员每月1800元，吃住，每天上午9点上班，晚上9点左右下班，下午2点到4点休息，每月休息4天。 店里每天吃四顿饭。 正式员工都签订了劳动合同。 如果做兼职的话，我们的工资在青岛很高，每小时12元。 正式员工休息的时候也可以来店里做兼职，每个时间20元。 如果以为在我们店工作的话，请带身份证、健康证明、三张照片来。 希望你加入我们，用我们的双手创造未来。”

8月15日上午，记者来到海底擂火锅准备工作，但前厅经理陈哥在会见记者后提出记者头发不合格。 “你是长时间工作，对吧？ 我们店里规定长时间劳动者必须剪短发。 也就是说，必须将手指放入头发中，以免头发超过手指。 我今天中午给你请假，你先整理一下头发吧。 到了下午开会的时候，再做自我介绍。 ’记者必须按照社长的说明，去理发店把头发弄成短毛寸。

要进入b后厨，必须佩戴时不要将帽子重叠一次

8月15日下午，记者正式开始在海底捞锅打工。 陈先生向记者介绍说，正式上岗前必须接受相关培训，第一个拷贝是认清大堂和厨师的位置分布。 随后，负责培训记者的高洁(化名)带记者去了饭馆。 “新职员的任务是认识我们店的各种各样的菜。 稍后再检查哦。 有些人想记住，进入厨师的各操作室时，请务必戴上一次不会重复的头套，以免头发掉在菜上。 ”

海底擂火锅店的所有料理都是先在料理房间里分好，然后送到客人的桌子上。 在饭馆里，记者看到每个员工头上戴着帽子，或者戴着不重复的头套。 记者重新进入饭馆时，忘了一次不叠帽子，饭馆的工作人员立刻提醒记者不要戴帽子。

另外，我发现厨房里很干净，摆的菜整整齐齐地放在餐具柜上，地上也很干净，没有任何水渍。 另外，也有工作人员在记者认菜时，如果工作人员不小心把水掉到地上，就会马上拿起抹布蹲下来把水渍擦干净。 和记者一起学习烹饪的新员工云(化名)“你没有注意到吗？ 这家饭馆很漂亮。 我以前在其他店也做过，但我第一次看到厨师这么漂亮。 ”

c测量几乎所有的菜肴

在菜房里，记者看到不同菜类的操作台有电子秤，把菜一个个摆在盘子里时，要查一下菜的重量。 另外，餐室的架子上贴着不同的菜的重量。 记者看到一位员工在摆菠菜。 菠菜放在圆筒状的盘子里。 记者看到她先把几个盘子放在电子秤上，菠菜放在盘子上，然后看电子屏幕上的显示。 按照规定，菠菜每份3.5两，称重后，将菠菜均匀分成几份，在盘子周围摆放整齐。 “量所有的菜吗？ ”记者说，这位员工回答说:“都要称重。” “又要摆不同的形状吗？ 真不容易啊。 “这么漂亮。 ’工作人员回答说。

除了单一的菜肴，店内还有一点不同的拼盘，工作人员一边摆菜，一边称重卖。 另一方面，每一道菜，如扇贝、鲍鱼、蛋饺子等，根据产品个数不同，也有每道扇贝4个、每道蛋饺子12个等严格规定。 虽然菜的种类很多，但大部分菜在拼盘时都会称重并卖出相应的重量，以保证客人享受的菜足够多。

d餐具经过了两次消毒[/s2/]

餐厅一共104张桌子，可以容纳612人吃饭。 海底挖掘生意非常好，经常爆满。 另外，门外有很多客人在等着吃饭。 这样大的费用群体可以用千万来形容餐具。 餐具的卫生问题特别重要。 因此，记者在兼职时，也会特别注意店内餐具的清洗和消毒方面。

首先，厨师有另一个洗碗池。 在洗盘子的地方，每次客人吃完饭，洗盘子的地方都会存放着很多等待清洗的餐具。 高峰期，客人使用的餐具会放在洗手间门外的走廊里。 盥洗室里有两个大冲洗台。 最外面的洗漱台是洗脏餐具的专用场所。 把洗碗池放入洗碗池后，脏了的餐具在最初的洗碗池先洗一下。 因为海底捞是四川餐馆，所以脏餐具上有很多红色的油。 高峰时期，记者看到第一个洗碗池的水很浑浊，水面上漂浮着大红色的油。 在第一个清洗台清洗完餐具后，在第二个清洗台一步一步地进行清洗工作。 进行一次清洗后，餐具被放入大型洗碗机，经过洗碗机的清洗，脏了的餐具被清洗干净。

培训的时候，高洁特意向记者表示:“如果客人问你餐具是否干净，请务必告诉客人。 餐具是经过高温消毒的”。 记者在兼职时发现，店内餐具通常要经过两个消毒过程。 第一个过程是在洗碗机里高温消毒的过程。

在洗碗池洗好的餐具，放入大厅和单间的消毒柜，进一步消毒。 个室内消毒柜分为两级，上段放杯子和勺子，下段放小碟和小盆，上段进行臭氧消毒，下段进行高温消毒。 研修的时候，高洁特别坦白说:“在客人还没有来之前，请打开消毒柜的电源，将里面的餐具消毒，使餐具变得干净。”