“记者走访多个餐饮店：果汁大多与水果无关”

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最近，有名的火锅店东来顺被曝光是鲜榨果汁除以“果粉”后，受到了许多顾客的极大关注。

记者采访我市多家东来顺火锅店时发现，深圳各分店没有鲜榨果汁销售。 此后，记者走访了我市多家餐饮店，很多市民相信“果汁”中没有水果是自古以来的惯例，但果汁是鲜榨的。

东来顺:山楂干拌制作山楂汁

记者走访了我市几家东来顺火锅店，工作人员都没有鲜榨果汁，其中新洲分店和红岭分店有山楂汁销售，而且山楂汁是煮干山楂片制作的。

东来顺新洲分店的一位工作人员表示，山楂汁是在市场上买的干燥山楂片中加入水和糖煮熟的，售价15元一瓶。

她还告诉记者，清洗干燥的山楂片时，会浸泡一会儿，直到里面的灰尘浮在水面上。 这位店员说:“我保证这里的山楂汁只用山楂片和糖煮，和平时家里做的一样。 我们一般做一个大桶，然后把它们放在冰箱里冷藏，通常放置3~4天。 ’然后，她打开冰箱，把山楂汁冷藏在一大瓶可乐里，占了冰箱的一半空之间。

餐饮店:不含水果的果汁很多

之后，记者又访问了我市多家餐饮店，发现大部分果汁都是用“果粉”、“浓缩剂”等除以的，价格通常在5~6元。

在园岭中路一家名为“轻饮”的小吃店，店员告诉记者，这家店只有西瓜汁是鲜榨的，其他味道如木瓜、草莓、甜瓜等都是浓缩汁做的。

记者看到台上摆着不同口味的果粉罐，用标签标明了味道。 当记者问到“为什么不用水果榨”时，她说:“这些我都很难理解。 不问问上司的话就不知道。”

然后记者走进一家叫“可品”的咖啡店，问店员是否有鲜榨果汁。 她们回答说只由浓缩果汁制成。 “那会不会影响身体健康？ ’记者继续追问。 对此，店员拍拍胸脯说:“不，我们根据添加标准进行了调整。”

罗湖区松园路的“8+8”的水吧。 记者终于看到了真正的“鲜榨果汁”。 记者点了“西红柿+苹果+菠萝”混合汁，看到店员把苹果和西红柿切成小块放入榨汁机，大约3~4分钟后做了一杯鲜榨果汁，制作过程就在眼前。 但是这里的果汁价格也一直很贵，16~18元一杯，是其他餐饮店的两三倍。

专家:“浇果汁”不能喝很多

据了解，用于制作果汁的“果粉”、“浓厚剂”中含有色素和甜味剂。 长时间饮用含有这种添加物的饮料对身体，特别是青少年的健康有很大的影响。

食用色素和甜味剂在普通成品饮料中也有出现，但其采用量、范围受到严格控制。

目前在餐饮领域没有严格的监管体系，也没有相应的法律和管理方法，谁也没有检测出产品中有多少色素。 另外，调配者多以手感添加，并不特别严格控制用量。

深圳市食品领域协会专家刘梅森表示，色素和甜味剂对人体肾脏、肝脏有毒害作用，对儿童危害特别大。 这是因为不能摄取过多。 (记者周灵静实习生戴娟娟) ) )。

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