“东来顺被曝勾兑鲜榨果汁所含添加剂未备案”

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东来顺华龙街店的食品添加剂采用情况备案表显示，其自制饮料不使用添加剂。 本报记者张沫摄影

最近，有网友通报称，位于南河沿道的东来顺华龙街店的鲜榨果汁系“果粉”被用于兑换。 记者应聘店员进入该店，了解了“鲜榨果汁”的制造、销售过程。 这家店的鲜榨果汁是除以“果汁合伙人”、添加物和少量果肉的，一扎的价格大多控制在10元左右，但售价高达50、60元。 记者在该店的食品添加剂备案表中看到标示有自制饮料回避用添加剂。

>； >； 通报

鲜榨果汁的香味太浓了

8月11日晚，市民王先生和朋友到东来顺华龙街店吃火锅。 在服务员的建议下点了68元的鲜榨水蜜桃汁，出来的水蜜桃汁令人瞠目结舌。 果汁香气浓郁，色泽鲜艳，“甜腻”。

王先生根据经验判断，这果汁不是鲜榨的。 怀疑是店方用添加剂打破的。

记者在东来顺官网上看到，华龙街店是东来顺在本市所有连锁店中唯一通过hccp认证(国际食品安全管理认证)的店，同时多次被选为国家级会议指定餐厅。 “在这么高级的酒店里，用勾兑来代替生榨，欺骗顾客，实在不能接受。 ’王先生表示，添加剂来源不明，员工操作不规范，掌握不许可用量，担心损害客户健康。

>； >； 秘密访问

工作人员的申请不需要健康诊断书[/s2/]

8月15日上午，记者到访东城区南河沿道的东来顺华龙街店，以应聘服务员为由入住酒店。 一位潘某女店长对记者进行了简单的面试后说，店内人手不足，记者随时可以上班，每月工资1600元。

开工前，店长要求记者提供身份证和户口本的复印件，但记者以忘记为由没有提交。 记者18日启航，店方未要求记者出示健康证明、身份证，只需一个手机号码就开始店员工作。

根据hccp认证的相关规定，员工必须经过严格的培训才能上岗，体检证是入职的主要条件。 但是，记者表示，东来顺华龙街店的员工大多没有健康证明书，直接上岗实践，此前未接受过任何培训。

浇汁饮料变身为“鲜榨果汁”

店内厨房只对工作人员开放，制作果汁的工作台比较隐蔽。 记者借打水的机会进入厨房，一个穿着白色服务员服的女孩正在做梨汁。 她先从冰箱里取出梨，剥皮，切开后，放入装有水的榨汁机打碎，然后用勺子过滤梨渣。 墙壁边的柜子里，摆满了写着各种味道的“果汁伴侣”。 枣、椰子、西红柿、苦瓜、黑米、各种水果、蔬菜、五谷的“伴侣”有一二十种之多。 随后，这位工作人员将过滤后的梨汁再次倒入榨汁机，从柜子里取出带有梨味的“伴侣”，用杯子测量后倒入榨汁机，最后加入两勺白色粉末和一点水再次搅拌。

这位工作人员可以把榨汁机里的果汁倒进一升量杯里，把48元的“鲜榨果汁”端上来。