“俏江南回购加盟路不顺畅汪小菲微博回应回锅油”

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崔丹

与餐饮同业小南国在港上市相比，打算在内地上市的俏江南并不那么顺利。 更令人动摇的是，近期相继出现的食品安全问题备受争议，与加盟店的矛盾也终于激化，双方不得不诉诸公堂。

青岛店被曝光“将死鱼当做活鱼”等问题后，有媒体报道称南京俏江南1912店将回收剩余油予以采用，但该店强调“回收油只是员工的饮食”，引起社会强烈质疑。

江南立即反击称，今年4月与这家店解除了合作关系，但仍采用“俏江南”企业品牌，这是侵权行为。 但是，南京1912店的负责人说，作为俏江南的第一家加盟店，“俏江南单方面做出这样的决定是不明智的。 这是落井下石”并不同意这个说法。 另外，据说在合作期间，俏江南没有把加盟店和直营店放在同等的地位，也没怎么听说过加盟店。

南京1912店隶属于江苏江南饮食投资管理有限企业(以下简称“江苏江南”)，是俏江南第一家特许加盟店。

从2007年开始，俏江南相继开始在南京、秦皇岛、贵阳、青岛、鄂尔多斯等地开设8家左右的加盟店，但从去年开始俏江南逐渐收回加盟，全部转为直营。

今年年初和7月，俏江南解除了与青岛、贵阳两家加盟商的加盟协议。 但在这一过程中，双方矛盾频发，俏江南指责对方未按约定入住经营数据，未支付各特许经营的费用，对方指责俏江南疏于加盟店的管理。

南京1912店负责人介绍，加盟后，除前期俏江南派出领导外，此后除每年支付管理费外，双方基本没有信息表现。

从去年开始，俏江南相继派人到江苏江南回购，开始谈论合作问题，但其间没有结果。 “为什么要卖给可爱的江南呢？ 江南太强了。 我们一共投资了1300多万元，但至今投资价格还没有收回。 如果不计算折旧费的话，南京1912店实际上持续亏损，3~5年后必须收回投资。 ”江苏江南的人说。

不仅投资的好处，双方在经营理念上也有落差。 南京1912店并不都认同俏江南的经营模式，俏江南直营店要收取10%的服务费，但“10%的服务费在南京完全行不通。 ”。 这个人说。 加盟期间，南京1912店没有执行俏江南总部的标准，收取这笔费用。

这家店的负责人谴责俏江南，在过去的经营中，加盟店和直营店没有处于平等的地位，加盟店的管理几乎被忽视。 “虽然加盟部的人员更换了好几次，但是正式的信没有通知我联系了谁。 我们承担着开店扩张的风险，但没有分享好处。 ”

“对于俏江南来说，为了不损害俏江南企业的整体品牌，本打算夺回加盟权，但从大幅扩大到回购加盟收缩战线，俏江南的反省稍晚。 事实上，出现这样的问题，也是俏江南难逃其咎，在快速扩张中，加盟店管理松懈的结果。 ”。 一位营销人士认为，目前俏江南自身管理54家直营店还处于加强阶段，停止加盟是正确的，上市后或可以重新走上加盟扩大之路。 “在目前的情况下，俏江南的回购之路并不顺畅，或者与其他加盟店之间面临着各种纠纷诉讼。 ”这个人说。

前几天，汪小菲(俏江南集团总裁在微博上说:“无论是虚假俏江南还是真实江南，无论加盟被解除还是解除，我都向哪些客户和在那里工作的员工们道歉。 你们为了可爱的江南三个字去了。 管理我们的直营店，及时落下什么样的假江南是我们的责任和工作。 ”

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