“联合利华饮食策划大型粤菜渠道活动”

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年9月1日，由广州)联合利华饮食策划举办的“粤扬世界”大型粤菜路线活动在中国饮食之都广州隆重举行。 在活动现场，联合利华餐饮策划中国副总裁陈意星、中国烹饪协会副秘书长边疆、联合利华餐饮策划中国区行政总厨张蔚波、米其林星级粤厨、“桃花源”创立者及集团烹饪总监黎有甜和广东烹饪名师、 炳胜餐饮集团行政总厨曹嗣全与现场150多人全国各地的粤菜名厨共同发起“粤扬世界”活动，标志着粤菜领域的首创，这次盛会汇聚了粤菜领域的精英和世界知名的众多国际厨师，是粤菜深度烹饪的反复，是粤菜的国际视野。

联合利华餐饮策划中国区行政总厨张蔚波、米其林星级粤厨、“桃花源”创始人、团菜总教练黎有甜和广东菜名师、炳胜餐饮集团行政总厨曹嗣全分享了各自国际化的成功经验

作为全球领先的专业餐饮处理方案提供者，联合利华餐饮策划始终关注粤菜的快速发展趋势，准确把握市场走势，并据此推出了极具前瞻性和领域战术意义的“粤扬世界”大型渠道活动。 对此，联合利华餐饮策划中国副总裁陈意星在活动发言中表示:“联合利华餐饮策划作为全球领先的专业餐饮处理方案提供者，坚持以诚挚的态度、最专业的烹饪材料处理广东厨师们日常面临的餐饮问题。 家乐福鸡粉、家乐福鸡汁这一众所周知的具备国际标准和质量保障的专业烹饪材料成为厨房不可缺少的伙伴，成就了粤菜今天的崇高地位。 联合利华餐饮策划凭借其国际互联网地位和发现国际餐饮趋势的内在力量，正确把握世界餐饮领域的快速发展趋势，深入了解粤菜领域在新时期的快速发展方向，可以帮助粤菜未来更上一层楼。 ”

目的是让两位粤菜名师在现场碰撞粤菜的灵感，在继承粤菜烹饪精髓的基础上，为烹饪注入国际化烹饪的灵感

粤菜在国际上一直是中国饮食的代表，注重质量和味道，力求展现食材原有的味道。 但是，现在食材的质量管理越困难，就越对粤菜在新时期的快速发展提出了新的课题。 中国烹饪协会副秘书长边陲在活动现场的发言表示，“食材质量难以控制、食客对口味的要求越来越高、其他菜系迅速受到欢迎带来的竞争压力等问题，成为困扰广东烹饪领域快速发展的新课题。”

联合利华餐饮策划中国副总裁陈意星阐述了“粤扬世界”这一大型渠道活动发挥粤菜深菜、刺激粤厨国际视野的活动宗旨

作为活动现场名厨讨论的一环，联合利华餐饮策划中国区行政总厨张蔚波、米其林星级粤厨、“桃花源”创始人、团菜总教练黎有甜、广东烹饪名师、广州炳胜餐饮集团行政总厨曹嗣全以如何应对国际餐饮最新趋势和食客口味诉求的转变为切入点。 在广东菜领域未来的快速发展中，以国际视野探讨成为粤厨烹饪提升的动力和灵感源泉，同时两位知名厨师也谈到了自己烹饪的道理，黎有甜说:“在多次传承广东菜烹饪精髓的基础上，必须不断注入国际化烹饪的灵感。 曹嗣全也赞同“我们需要站在食客的立场上，继承粤菜对食材的原味一再重复，研究食客口味诉求的转变，跟上国际饮食趋势”的观点。

联合利华餐饮策划人员将与中国烹饪协会副秘书长边疆、米其林星级粤厨黎有甜和广东菜名师曹嗣全共同启动联合利华餐饮策划“粤扬世界”的大型渠道活动

利华餐饮策划“粤扬世界”大型渠道活动于2001年9月至10月在广州、上海、北京和西安隆重举行。 汇聚了来自全国数百名粤菜厨师和业界精英，联合利华餐饮企划携手国际级粤菜名厨，利用这次机会分享他们的烹饪灵感和成功故事，启发粤菜创作灵感。 联合利华餐饮策划希望通过这种前所未有的国际交流平台，为广东菜和广东菜领域的管理者提供借鉴和交流的机会，让广东菜在国际舞台上发挥更大的影响，向世界推广广东菜的名字。
(本论文的出处:云网络( ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )。